Nội dung
Nấm truffle màu đỏ tía là một loại nấm hiếm, ngon và tốt cho sức khỏe thuộc họ Truffle. Mọc trên rễ của những cây lá kim ít rụng lá. Vì giá loài này rất cao nên nhiều người hái nấm nghiên cứu quy luật thu hái, xem qua ảnh và video. Và sau khi học được bí quyết hái nấm, họ có được thu nhập khá từ việc bán hàng và thưởng thức ẩm thực.
Truffle màu đỏ tía trông như thế nào?
Quả dạng củ của nấm truffle màu đỏ tía hình cầu, nặng tới 500 g, bề mặt bao phủ bởi các hạt mọc nhiều cạnh màu nâu sẫm. Ở các mẫu vật non, phần thịt có màu trắng trên vết cắt, theo tuổi già nó trở thành màu nâu nhạt và có hoa văn đặc trưng của đá cẩm thạch. Nấm có hương vị sô cô la và hương thơm hấp dẫn. Sự sinh sản xảy ra bằng các bào tử thuôn dài, nằm trong một lớp bột màu nâu.
Bạn có thể nhận ra nấm cục bằng hoa văn đá cẩm thạch của nó.
Nấm cục Pháp mọc ở đâu
Nấm cục màu đỏ tía mọc dưới lòng đất, trong các khu rừng lá kim ít rụng lá. Quả bắt đầu ra quả vào tháng Chín và kéo dài đến giữa tháng Hai. Vì các loài không ăn được tồn tại trong tự nhiên, bạn phải cẩn thận làm quen với dữ liệu bên ngoài, xem ảnh và video.
Có thể ăn truffle đỏ tía không
Nấm truffle màu đỏ tía là một loại nấm ngon, nhưng ở một số nguồn, nó được xếp vào loại có điều kiện ăn được. Do có vị ngon và mùi thơm, nấm được sử dụng tươi như một món ăn bổ sung cho cá và thịt; bào sợi nấm cũng thường được sử dụng để tạo hương vị cho nước sốt, dầu, súp và rượu mạnh.
Nhân đôi sai
Đại diện của vương quốc nấm này, giống như bất kỳ cư dân nào trong rừng, cũng có những người bạn tương tự. Bao gồm các:
- Perigorsky - một loại nấm ngon, có giá trị, mọc ở những vùng có khí hậu ấm áp. Nó nằm dưới lòng đất nên việc thu gom rất khó khăn và không phải lúc nào cũng mang lại kết quả khả quan. Loài này có thể được nhận biết bởi màu đen đậm và thịt màu tím sẫm với các đường vân màu trắng. Cùi chắc có mùi thơm béo ngậy và vị đắng. Quả kéo dài từ tháng 12 đến tháng 3.
Nấm truffle Perigord là loại có giá trị và đắt tiền nhất
- Mùa hè - Loài ăn được có thịt màu xám nhạt, vị thanh và mùi thơm dễ chịu. Mọc trên rễ của những cây đã rụng lá. Nấm có thể được nhận biết bởi bề mặt màu xanh đậm của nó, được bao phủ bởi nhiều khối hình chóp. Sự chín phụ thuộc vào điều kiện khí hậu và diễn ra từ tháng bảy đến tháng mười một. Trong nấu ăn, nó được sử dụng tươi để tăng thêm hương vị cho các món cá và thịt.
Quy tắc thu thập và sử dụng
Thu hái nấm cục là một công việc khó khăn, tốn nhiều thời gian, vì nấm nằm dưới lòng đất, nếu không có kỹ năng nhất định thì rất khó tìm được. Những người hái nấm có kinh nghiệm tìm thấy sợi nấm trên đất cao, cỏ khô và một đám côn trùng cánh vàng. Chúng bao quanh sợi nấm và đẻ ấu trùng trên quả thể.
Truffle là món ăn khoái khẩu của lợn, chúng có thể cảm nhận được món này ở khoảng cách 25 m
Trong nấu ăn, nấm truffle đỏ tía được sử dụng tươi. Nó bổ sung hoàn hảo cho các món cá và thịt, salad và nước sốt. Nó cũng thường được phục vụ với trái cây, các loại hạt, mật ong và rượu mạnh.
Nếu nấm săn tốt thì có thể bảo quản nấm ở nơi thoáng mát trong 7 ngày. Ngoài ra, để kéo dài thời hạn sử dụng, nấm cục được tìm thấy được đổ với rượu cognac hoặc dầu ô liu.
Nấm truffle đỏ tía được sử dụng rộng rãi không chỉ trong nấu ăn mà còn trong y học dân gian và thẩm mỹ. Nấm chứa nhiều vitamin, protein, carbohydrate và chất xơ. Do thành phần có lợi, bột nấm được sử dụng để điều trị khớp, thuốc nhỏ từ nấm truffle giúp chữa các bệnh về mắt, khi uống tươi, nấm loại bỏ độc tố và chất độc, giảm cholesterol xấu và lượng đường trong máu, cải thiện hoạt động của hệ thống nội tiết, cải thiện miễn dịch và làm giảm hội chứng trầm cảm ...
Nấm truffle màu đỏ tía thường được sử dụng để làm mặt nạ. Nhưng những quỹ này chỉ những người giàu có mới có thể chi trả, vì 3-4 quả thể được sử dụng để điều chế một phương thuốc. Quy trình thẩm mỹ xóa nếp nhăn, làm mịn da, mang lại sự tươi trẻ cho làn da.
Phần kết luận
Nấm cục đỏ tía là một loài cây ngon, có giá trị, mọc ở những vùng có khí hậu ấm áp. Do các đặc tính có lợi và hương vị tốt, nó được sử dụng trong nấu ăn, y học và thẩm mỹ. Nhưng để không phải trả giá quá cao cho sản phẩm, bạn có thể tìm hiểu quy tắc thu hái, tìm hiểu thời gian và địa điểm đậu quả. Khi thành thạo mọi kỹ năng, bạn không chỉ có thể thỏa mãn nhu cầu nấu nướng của mình mà còn có thể vươn lên về vật chất.
