Nội dung
Vân sam chèo thuyền dùng để chỉ các loại nấm không ăn được. Nó có mùi vị và mùi thơm khó chịu nên nhiều người hái nấm cho rằng nấm độc. Sự xuất hiện hàng loạt được ghi nhận vào cuối tháng 8 và kéo dài đến những ngày cuối tháng 10.
Nơi hàng vân sam mọc lên
Cái tên vân sam xuất hiện do ryadovka chọn rừng thông và lá kim làm môi trường sống. Nấm được tìm thấy trong các nhóm nhỏ, nhưng thường tạo thành các khuẩn lạc lớn. Những khu rừng lá kim ẩm thấp, lớp rêu phủ - tất cả những điều này tạo ra điều kiện tối ưu cho sự phát triển của một hàng vân sam.
Các hàng vân sam trông như thế nào
Ảnh chụp hàng vân sam cũng như mô tả về nấm sẽ giúp xác định các mẫu vật có khả năng gây nguy hiểm đến tính mạng con người.
Mũ nấm hình chuông. Màu sắc hơi nâu, có độ bóng trên bề mặt. Đường kính dao động trong phạm vi rộng: từ 3 đến 10 cm, quan sát kỹ hơn có thể thấy các sọc xuyên tâm và vảy nhẹ trên bề mặt của nắp. Các tấm không nằm quá thường xuyên bên trong nắp. Theo tuổi tác, bạn có thể nhận thấy sự xuất hiện của các đốm đen trên chúng. Ở các mẫu vật cũ hơn, các nắp bắt đầu nứt ra, lộ ra phần thịt màu sáng và nhiều nước.
Chân mảnh, dài, nổi rõ trên bề mặt trái đất. Hầu như luôn luôn có một chút uốn cong ở trên cùng. Khi cắt ra thì thấy phần chân bị rỗng bên trong.
Có thể ăn hàng vân sam không
Do vị đắng và mùi khó chịu, ryadovka được xếp vào loài không ăn được. Khi tiêu thụ có thể có dấu hiệu ngộ độc thực phẩm. Trẻ em và người già ăn nấm đặc biệt nguy hiểm. Các sinh vật đang phát triển và suy yếu không phải lúc nào cũng có thể đối phó với sự nhiễm độc của nấm.
Cách phân biệt các hàng vân sam
Có thể nhầm lẫn loại vân sam của ryadovka với các loại nấm khác:
- cục bướu hơi giống ryadovka, nhưng mũ của anh ta mịn hơn, và bóng của nó có màu xanh xám. Các đốm nâu hiện rõ trên nắp. Khi trời mưa, bề mặt trở nên trơn trượt. Sự khác biệt chính là khi cắt khối lượng, nước màu trắng đục xuất hiện, trong khi hàng vân sam thì không. Nấm sữa được coi là có thể ăn được, nhưng vì nước sữa có vị đắng nên cần phải ngâm sơ qua và đun sôi. Nấm sữa hình thành mycorrhiza với lá cây, do đó, sự tích tụ chủ yếu được quan sát thấy trong rừng rụng lá hoặc rừng hỗn giao, và những người chèo thuyền vân sam thích lãnh thổ cây lá kim. Nấm sữa mọc tốt hơn ở đồng cỏ nhiều nắng, nấm sữa mọc tốt hơn ở nơi râm mát, có độ ẩm cao;
- trà xanh (green ryadovka) khác ở chỗ chân hầu như không nhìn thấy. Mũ có màu xanh lục hoặc vàng lục. Mùi vị yếu, mùi khét gợi mùi thơm của bột. Zelenushka là đại diện ăn được có điều kiện của vương quốc nấm. Cần lưu ý rằng khi tiêu thụ một lượng lớn sản phẩm, nguy cơ hình thành huyết khối, đau tim tăng lên, vì thành phần bao gồm các chất góp phần làm đặc máu.
Dấu hiệu ngộ độc nấm
Ngay cả những mẫu vật ăn được có điều kiện cũng có thể bị nhiễm độc nếu chúng không được chuẩn bị đúng cách. Tốt hơn hết là từ chối thu thập những thứ không ăn được, cũng như những đại diện đáng ngờ hoặc có vấn đề của vương quốc nấm.
Nếu sau bữa ăn xuất hiện các triệu chứng khó chịu, cần khẩn trương rửa dạ dày và đến bệnh viện thăm khám. Nếu nạn nhân bất tỉnh, không thể gây nôn.nó có thể bị nghẹt thở.
Các triệu chứng đầu tiên của ngộ độc:
- buồn nôn và chóng mặt;
- nôn mửa;
- đau dạ dày, ruột, kèm theo đau quặn và muốn đi đại tiện;
- tiêu chảy (phân lỏng xảy ra 10-15 lần một ngày);
- nhiệt;
- hiếm, mạch đập kém;
- chi lạnh
- trong một số trường hợp, ảo giác có thể xảy ra.
Bạn không nên mạo hiểm sức khỏe của mình. Nếu không được chăm sóc y tế, tình trạng bất ổn nhẹ thậm chí có thể dẫn đến tử vong.
Bạn có thể bị ngộ độc bởi nấm đóng hộp nếu một mẫu vật không ăn được lọt vào lọ hoặc xử lý nhiệt trong thu hoạch mùa đông vi phạm công nghệ. Các dấu hiệu đầu tiên của ngộ độc thực phẩm tương tự như khi ngộ độc thực phẩm.
Phòng chống ngộ độc nấm
Để không bị ngộ độc thực phẩm, bạn phải tuân thủ các quy tắc sau:
- không hái nấm có nghi vấn;
- Không đưa các mẫu vật quá chín, có dấu hiệu hư hỏng vào giỏ;
- cần nấu các món nấm ngay sau khi thu hái;
- Nên bảo quản cây trồng và bảo quản ở nơi thoáng mát.
Phần kết luận
Nấm vân sam là một loại nấm có mùi khó chịu và vị hăng. Nó không được ăn, nó được xếp vào loại không ăn được.
