Nội dung
Mùa nấm ở Urals bắt đầu vào mùa xuân và kết thúc vào giữa mùa thu. Nấm mật ong ở Urals là một trong những loại nấm được những người hái nấm ưa chuộng. Hệ thống sinh thái của vùng cho phép thu hoạch lớn, đối với người dân địa phương, mật ong agaric không chỉ là sản phẩm thu hoạch vụ đông mà còn mang lại nguồn thu nhập khá từ việc bán.
Các loại thạch mật ong ăn được ở Ural
Lãnh thổ của Urals là một vùng đất giàu rừng. Rừng hỗn giao và rừng lá kim được tìm thấy ở đây. Khí hậu lục địa với mùa hè ngắn nhưng ấm áp và mưa mùa thu thường xuyên là môi trường thuận lợi cho sự phát triển dồi dào của mật ong agaric ở các thời kỳ đậu quả khác nhau.
Urals là cơ sở nguyên liệu thô cho ngành công nghiệp chế biến gỗ. Sau khi chặt hạ gỗ thương mại, các tài sản kém thanh khoản vẫn còn, là môi trường cần thiết cho sự lây lan của nấm hoại sinh. Các loài chính có nhu cầu trong dân địa phương là nấm mùa hè và mùa thu. Trong các khu rừng núi phía nam Urals, cây mật ong mùa xuân mọc lên - loài keo ưa rừng.
Về giá trị dinh dưỡng, loài này thua kém các đại diện mùa thu, nhưng không kém phần phổ biến. Quả có nắp hygrophane màu nâu sẫm thích hợp cho bất kỳ phương pháp chế biến nào. Phát triển thành các khuẩn lạc trên phần còn lại của gỗ rụng lá.
Mùa hè kyuneromyces dễ bay hơi là một loại nấm phổ biến được sử dụng để trồng trọt thương mại.
Nấm mùa hè hình thành nhóm lớn trên các gốc, thân và cành mục nát của cây bạch dương, ít thường là cây bồ đề. Đây là đại diện ngon nhất của chi, nhưng với thời gian đậu quả ngắn, nó phát triển trong vòng ba tuần.
Việc thu hoạch hàng loạt rơi vào mùa thu, khi nấm mật bắt đầu phát triển. Nấm không phải là loài cây thân gỗ, nó có thể được tìm thấy trên thân gỗ đã chết của cây lá kim. Nó lắng đọng trên tàn tích gỗ sồi, gần gốc cây phỉ, cây dương hoặc cây bạch dương.
Quả dài, vào mùa thu ấm áp với lượng mưa định kỳ, những mẫu vật cuối cùng có thể được tìm thấy vào đầu tháng 11.
Các đại diện của mùa thu bao gồm mật ong chân dày - một loài phổ biến không kém ở Urals.
Nhìn bề ngoài, nó khác với nấm thông thường với phần chân dày và bề mặt mũ có vảy. Nấm chỉ mọc trong rừng trên các gốc cây già hoặc thân cây tuyết tùng và cây thông.
Các loài mùa đông bao gồm flammulina chân mượt như nhung.
Nấm thích mọc trên thân cây dương hoặc cây liễu ở xa bề mặt đất. Quả có màu cam với nắp có nhiều dầu. Nó được đặc trưng bởi một giá trị ẩm thực cao.
Phổ biến không kém là nấm cỏ mọc ở đồng cỏ, bãi cỏ, gần các bụi cây mọc thấp. Ra quả từ mùa xuân đến mùa thu trong thời tiết ấm áp sau những trận mưa lớn.
Nó mọc thành hàng dài hoặc theo hình bán nguyệt.
Nơi nấm mật ong mọc ở Urals
Các giống được tìm thấy trong tất cả các khu rừng của vùng Chelyabinsk và Sverdlovsk. Nếu chúng ta xem xét phần phía nam của Ural, các loại nấm được theo sau là:
- Đến Hồ Arakul, nằm giữa Verkhniy Ufaley và Vishnevogorodskiy theo hướng bắc.
- Tây bắc của Chelyabinsk. Các đại diện của vương quốc nấm mọc trong các khu rừng tiếp giáp với Hồ Kremenkul.
- Đến Khu bảo tồn Ilmensky, nơi tìm thấy tất cả các loại cây. Đây là một địa điểm tập trung phổ biến cho các loại nông sản mật ong béo bở.
- Đến khu vực của Công viên Quốc gia Taganay.
Các địa điểm trồng nấm nổi tiếng khắp Ural trong các khối núi gần các khu định cư:
- Kasli;
- Norkino;
- Tomino;
- Kyshtym-Ozersk;
- Troitsk;
- Chìa khóa mới.
Ở Vùng Sverdlovsk, những khu vực sau đây rất phổ biến với những người hái nấm:
- Krasnoufimsky;
- Serovsky.
- Kamensky;
- Nizhneserginsky;
- Krasnouralsky.
Khi thạch mật ong phát triển ở Ural
Mỗi loài bắt đầu kết trái vào một thời kỳ nhất định. Ngày có thể dao động trong vòng 10 ngày tùy thuộc vào chế độ nhiệt độ và lượng mưa. Giống sinh trưởng vào các thời kỳ sau:
- Các thuộc địa đầu tiên của Colibia yêu rừng bắt đầu xuất hiện sau khi nhiệt độ ban ngày lên tới +10 0C, và sẽ không giảm xuống 0 vào ban đêm. Ở Ural (khoảng tháng 5) có mưa xuân, ngay sau khi có mưa bạn có thể thu hoạch. Sự ra quả thứ hai của loài xảy ra vào những tháng mùa thu với cùng một chế độ nhiệt độ.
- Kyuneromyces có thể thay đổi chỉ phát triển trong môi trường ẩm ướt ở nhiệt độ không cao hơn +200 Đậu quả nhiều, tạo thành các đàn lớn trên cây dương hoặc cây bạch dương đổ từ giữa tháng 6 đến đầu tháng 7.
- Mùa thu các loài bắt đầu xuất hiện vào cuối tháng 8, sản lượng cao nhất vào giữa tháng 9, nấm được thu hái ở những nơi có cây hỗn giao hoặc cây lá kim.
- Flammulina là đại diện cuối cùng của mùa nấm. Sự hình thành quả thể bắt đầu ở nhiệt độ dưới 0. Nó phát triển thậm chí ở -15 0C, sau đó mùa sinh trưởng dừng lại ở lần tan băng đầu tiên, đối với vùng Urals là cuối hoặc giữa tháng Hai.
Quy tắc thu thập
Thu hoạch xa các thành phố công nghiệp, vì quả thể tích tụ các chất gây ung thư và kim loại nặng nên các loài ăn được có thể gây ngộ độc. Vì lý do này, nấm không được mang đi gần đường cao tốc hoặc bãi rác thành phố. Các mẫu vật quá chín không thích hợp để xử lý. Không nên đi đến một khu rừng xa lạ một mình mà không có phương tiện liên lạc và nguồn cung cấp thực phẩm. Tốt nhất bạn nên đi cùng một người hái nấm có kinh nghiệm hoặc có la bàn.
Làm thế nào để tìm hiểu xem nấm đã đến Ural chưa
Có thể xác định khi nào nấm sẽ đến Ural bằng chế độ nhiệt độ. Mỗi loài bắt đầu phát triển với tốc độ nhất định. Thu hoạch mùa thu bắt đầu sau khi nhiệt độ giảm xuống + 15-17 0C và những cơn mưa lớn. Quả thể được hình thành trong vòng vài ngày, quả thể chính được ghi nhận một tuần sau khi có mưa. Người dân địa phương biết những nơi trồng nấm, nhiều người tham gia vào việc bán các vụ thu hoạch. Sự xuất hiện của các sản phẩm nấm trên các chợ dân sinh cũng có thể coi là thời điểm đầu mùa.
Phần kết luận
Nấm mật ong ở Ural mọc ở tất cả các khối núi, trên núi và đồng cỏ ven hồ. Mỗi loài hình thành quả thể vào một thời điểm cụ thể. Việc thu hoạch tiếp tục diễn ra quanh năm. Mùa mở đầu với nấm mùa xuân và kết thúc bằng nấm mùa đông. Điều kiện khí hậu và hệ thống sinh thái của Urals cho phép thu hoạch bội thu, đặc biệt là vào mùa thu.
