Nội dung
Nấm quý hiếm mọc ở thảo nguyên và sa mạc ở châu Á là nấm champignons dạng bảng. Tên Latinh của loài là Agaricus tabularis. Trên lục địa châu Âu, chúng chỉ được tìm thấy ở các thảo nguyên của Ukraine.
Nấm mướp trông như thế nào?
Nó là một loại nấm nhỏ, tròn, quả thể bao gồm 90% mũ. Đường kính của nó từ 5 đến 20 cm, tùy thuộc vào mức độ trưởng thành của nấm. Ở các mẫu non, nắp tròn, về sau trở nên phẳng-lồi. Bề mặt của nó không đồng đều, được bao phủ bởi các lớp vảy và vảy màu xám. Khi chín, nó nứt ra và phân bố thành các tế bào hình chóp. Màu của nó là xám nhạt hoặc trắng nhạt. Mép của nắp được uốn lượn sóng, được gấp lại, trở nên dài ra theo thời gian, phần còn lại của ga trải giường vẫn còn trên đó.
Mũ dày, nhiều thịt, hình cầu
Cùi đặc, màu trắng, khi ấn vào chuyển sang màu vàng. Có thể hơi chuyển sang màu hồng theo tuổi. Champignon khô dạng bảng màu vàng.
Chân dẹt, rộng, dày đặc, hình trụ, đính ở giữa nắp, hơi thuôn về phía dưới. Toàn bộ bề mặt và nội thất của nó là màu trắng. Chiều dài của chân không quá 7 cm, đường kính 3 cm, bề mặt mịn như nhung, dạng sợi. Vòng đỉnh dày ở cuống lúc đầu nhẵn, về sau xơ hoặc rũ xuống.
Các lưỡi của nấm champignon dạng bảng hẹp, tần số trung bình, lúc đầu màu trắng kem, trong thời kỳ trưởng thành hoàn toàn, chúng trở thành màu nâu hoặc đen. Chúng thường không phát triển đến chân. Ở nấm non, lớp phiến ẩn dưới lớp chăn mỏng có dạng màng trắng.
Nấm mướp mọc ở đâu
Loài quý hiếm này được tìm thấy ở các bán sa mạc khô cằn của Kazakhstan và Trung Á. Ở Châu Âu, nó chỉ mọc ở vùng thảo nguyên của Ukraine (vùng Donetsk, Kherson), trong các khu bảo tồn: Askania-Nova, thảo nguyên Streltsovskaya, thảo nguyên Khomutovskaya. Nấm được liệt kê trong Sách Đỏ. Bạn có thể tìm thấy nấm mướp ở Bắc Mỹ, trên thảo nguyên Colorado và sa mạc Arizona.
Ra quả từ tháng 6 đến tháng 10, ưa khô ráo, thoáng nắng. Sợi nấm nằm ở các lớp đất phía trên.
Có thể ăn champignon dạng bảng không
Ở Nga, nấm dạng bảng thực tế không được tìm thấy, các mẫu vật quý hiếm có thể được tìm thấy trên lãnh thổ của bán đảo Crimea. Có lẽ, loại nấm này được coi là có thể ăn được, nhưng do quá mỏng nên không có dữ liệu xác nhận về độ an toàn của nó.
Nhân đôi sai
Nấm dạng bảng có một số anh em họ hàng không ăn được. Điều quan trọng là phải nghiên cứu mô tả của họ để không bị nhầm lẫn với sự lựa chọn.
Nấm champignon đỏ (ớt da vàng) là một loại nấm độc, tương tự như nhiều đại diện khác của loài. Đầu độc chúng dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng.
Khu vực phân phối của nó rất rộng - nó được tìm thấy gần như khắp nơi trên thế giới. Nó mọc trong rừng, trên bãi cỏ, trong đồng cỏ mọc um tùm. Nấm ra quả đặc biệt nhiều sau khi mưa vào cuối mùa hè hoặc đầu mùa thu.
Các lá hẹ có mũ thoáng hơn với một đốm xám ở trung tâm. Khi ấn vào sẽ chuyển sang màu vàng. Ở những cây nấm già, phần chân sẫm màu ở phần gốc.
Champignon đỏ - một mẫu vật lớn hơn dạng bảng
Bạn có thể phân biệt nó với champignon dạng bảng bằng vòng, nằm gần như ở trung tâm của thân cây. Nó nhiều thịt, hai lớp, rộng, màu trắng.
Trong quá trình tiếp xúc với nhiệt, lớp da vàng ruộm, bốc mùi hóa chất khó chịu.
Nấm champignon đầu dẹt là một loại nấm độc, kích thước nhỏ hơn loại nấm quý hiếm được mô tả. Đường kính của nắp của song sinh không quá 9 cm, ở các mẫu trẻ, nó có hình chuông, theo tuổi tác, nó sẽ trở nên giống như hình dáng của nó, nhưng một phần lồi màu sẫm đáng chú ý vẫn còn ở trung tâm.
Bề mặt của nắp màu kem hoặc xám, vảy nhỏ, biểu hiện kém.
Nấm lá dẹt mọc ở rừng rụng lá hoặc rừng hỗn giao. Bạn cũng có thể tìm thấy nó trên những bãi cỏ rậm rạp.
Một điểm khác biệt quan trọng: chân của song độc không thu hẹp xuống phía dưới mà mở rộng ra, ở phần cuối của nó có một dạng củ phát triển. Có một vòng màu trắng đáng chú ý ở một phần ba trên của cuống lá.
Khi ép, bột giấy phát ra mùi hóa chất khó chịu, được so sánh với mùi thuốc tây.
Quy tắc thu thập và sử dụng
Bạn có thể tìm thấy nấm dạng bảng trong phạm vi rộng lớn của bán sa mạc hoặc thảo nguyên nguyên sinh. Quả thể nấm màu trắng nổi rõ giữa đám cỏ úa vàng. Nấm mọc đơn lẻ hoặc thành từng đám nhỏ. Nó được cắt hoặc xoắn cẩn thận từ sợi nấm.
Vì không có dữ liệu về mức độ an toàn của các loài được mô tả đối với sức khỏe con người, nên không nên chế biến để ăn.
Phần kết luận
Champignon dạng bảng là một đại diện hiếm hoi của gia đình Champignon. Ở một số quốc gia, nó được liệt kê trong Sách Đỏ, vì nó thực tế không được tìm thấy trên lục địa Châu Âu. Thường xuyên hơn, bạn có thể tìm thấy nấm dạng bảng trên lãnh thổ Trung Á, trong các sa mạc và bán sa mạc của Kazakhstan. Sự tuyệt chủng của loài này có liên quan đến việc cày xới các thảo nguyên trinh nguyên để làm đồng cỏ và sự tàn phá của cỏ.
