Nội dung
Nấm, rất ngon và hấp dẫn, có thể được tìm thấy không chỉ trong rừng mà còn có thể tìm thấy trong vườn, tầng hầm, nhà kho hoặc nhà kính của bạn. Tại nhà, bạn có thể trồng nấm sò, nấm đông cô, nấm đông cô và tất nhiên là nấm. Đó là nấm champignons có nhu cầu nhiều nhất đối với người trồng nấm, vì loài này cho năng suất tối đa trong một khoảng thời gian tối thiểu. Chúng kén chọn cách chăm sóc, không yêu cầu những điều kiện giam giữ đặc biệt, “khó nhằn”. Nấm phải được trồng theo các quy tắc của một công nghệ cụ thể. Một trong số đó cho phép trồng nấm trong túi. Chúng tôi sẽ cố gắng nói chi tiết về tất cả các tính năng và sắc thái của phương pháp nuôi cấy champignon này.
Champignons trong túi: ưu và nhược điểm
Champignons hoàn toàn không kén người dùng. Chúng có thể phát triển trên luống thoáng hoặc trong bất kỳ thùng lớn nào, nhưng những người trồng nấm có kinh nghiệm thích sử dụng túi nhựa - khối làm nơi trồng. Một giải pháp như vậy thoạt nghe có vẻ lạ, nhưng nó hoàn toàn hợp lý bởi những ưu điểm sau:
- Bao ni lông không để dịch bệnh, sâu bệnh lây lan ra toàn bộ diện tích trồng.
- Nếu cần, bất cứ lúc nào một gói cụ thể có thể được đóng lại hoặc mang ra khỏi phòng.
- Khả năng di chuyển của các túi giúp bạn có thể trồng nấm champignons theo mùa trong các khu vực mở của vườn và trong các phòng được trang bị đặc biệt.
- Thật tiện lợi khi sắp xếp các túi thành nhiều hàng trên các giá đỡ nhiều tầng.
- Túi ni lông rẻ hơn nhiều so với hộp nhựa.
Tất nhiên, công nghệ được đề xuất không phải là lý tưởng, vì chỉ sử dụng lao động thủ công để lấp đất vào túi, chăm sóc cây trồng và thu hái nấm đã trồng. Tuy nhiên, ở quy mô nhỏ, đây thường không phải là vấn đề lớn.
Bí mật và khái niệm cơ bản về công nghệ
Việc trồng champignon phải được tiếp cận với kiến thức về vấn đề này, vì ngay cả một sai sót hoặc sai sót nhỏ nhất cũng có thể làm hỏng việc trồng và tất cả công việc đầu tư sẽ trở nên lãng phí. Đó là lý do tại sao chúng tôi quyết định mô tả chi tiết toàn bộ quy trình trồng nấm từ lúc làm đất đến lúc thu hoạch.
Chất nền tốt nhất cho champignons "tại gia"
Để nấm phát triển thành công, cần lấp đầy các túi bằng đất dinh dưỡng độc quyền, bao gồm 75% phân ngựa và 25% phân trộn. Trong trường hợp này, nên sử dụng chất độn phân trộn đặc biệt: lúa mạch đen hoặc rơm lúa mì. Ngoài ra, cần tăng giá trị dinh dưỡng của đất bằng phân khoáng.
Tùy thuộc vào quy mô trồng trọt, bạn nên dự trữ các thành phần được liệt kê và bắt đầu chuẩn bị giá thể:
- Ngâm rơm vào thùng nước.
- Rải rơm ẩm và phân chuồng lên trên đống ủ thành từng hàng. Nên có ít nhất 6 lớp trong phân trộn để phân hủy tốt hơn.
- Khi ủ rơm, rơm rạ được tưới ẩm bổ sung và rắc urê, super lân.
- Sau khi trộn kỹ tất cả các thành phần, thêm phấn và thạch cao vào ủ.
- Cho phân trộn vào một đống và để nó cháy âm ỉ trong 3 tuần. Sau thời gian này, lớp nền sẽ sẵn sàng để sử dụng.
Khi chuẩn bị giá thể dinh dưỡng cho nấm, việc tính toán chính xác lượng chất khoáng cần bổ sung là rất quan trọng. Vì vậy, cứ 100 kg hỗn hợp phân trộn thì cần bổ sung thêm 2 kg supe lân và urê, 5 kg phấn rôm và 8 kg thạch cao.Có thể kiểm tra chất nền tốt cho nấm bằng cách ấn: khi ấn vào, độ dày của đất nở ra.
Thật không may, phân ngựa có thể khó tìm. Trong trường hợp này, nó có thể được thay thế bằng phân gà. Phân bón này được lấy theo tỷ lệ bằng nhau với rơm rạ và bổ sung thêm thạch cao và thạch cao.
Chuẩn bị chỗ ngồi
Nấm được trồng trong túi với số lượng nhỏ trong trang trại phụ của họ để sử dụng cho mục đích cá nhân và quy mô công nghiệp để bán. Phương pháp này đã được chứng minh là tốt ở nhiều quốc gia và để thực hiện nó, trước hết, cần phải tích trữ các túi sẽ đóng vai trò như một chỗ ngồi.
Túi có thể được làm từ màng nhựa của riêng bạn, có tính đến các khuyến nghị sau:
- Công suất túi nên là 25-40 kg. Nó là thuận tiện để làm việc với các khối như vậy. Chúng vừa vặn nhỏ gọn ngay cả trong không gian nhỏ.
- Đường kính túi có thể thay đổi từ 30 đến 40 cm.
- Độ dày của chất nền trong túi nên khoảng 20-30 cm.
- Không đặt túi quá gần, vì điều này có thể góp phần làm lây lan dịch bệnh và sâu bệnh do vi rút gây ra. Hợp lý nhất là xếp những chiếc túi theo hình bàn cờ.
Túi có kích thước thích hợp có thể được bán trên thị trường hoặc tự làm bằng cách khâu một màng nhựa trong suốt với nhau. Bạn có thể xem một ví dụ về việc làm túi nhựa cho champignon trong video:
Lựa chọn sợi nấm
Champignons được nhân giống bằng sợi nấm, nên mua trong các phòng thí nghiệm đặc biệt để nuôi cấy loại cây này. Việc mua sợi nấm từ nhà sản xuất sợi nấm sẽ đảm bảo chất lượng và sức khỏe của vật liệu trồng.
Để trồng trọt trong trang trại tư nhân, các nhà sản xuất cung cấp hai loại sợi nấm cùng một lúc: phân trộn và ngũ cốc.
Sợi nấm được bán trong các túi nhỏ, được khuyến nghị bảo quản ở nhiệt độ 0- + 50C trong sáu tháng. Mức tiêu thụ của sợi hạt trong quá trình ô nhiễm chất nền sẽ là 400 g trên 100 kg (1 m2 đất).
Sợi nấm ủ có năng suất thấp hơn so với các loại hạt ngũ cốc của nó. Nó được bán trong lọ thủy tinh và tiêu thụ với tỷ lệ 500 g (1 m2 đất). Bạn có thể bảo quản những sợi nấm như vậy quanh năm ở nhiệt độ 00C. Trong điều kiện phòng, sợi nấm ủ phân không được lưu trữ quá 3 tuần.
Trồng nấm champignons tại nhà nên được tiến hành trong giá thể đã được khử trùng trước đó. Phương pháp tiệt trùng tốt nhất trong trường hợp này là đun nóng. Bạn có thể đốt nóng đất trên ngọn lửa trần. Khi đất nóng lên nguội đi 250C, nó có thể được sử dụng cho nhiễm trùng sợi nấm.
Nhiễm nấm trong đất
Bạn có thể lây nhiễm sợi nấm vào đất theo hai cách khác nhau:
- Lấy một ít sợi nấm và bịt kín nó đến độ sâu 5 cm, đặt các mấu như vậy cách nhau 20 cm trên toàn bộ diện tích đất.
- Rải sợi nấm lớp 1 cm rồi phủ lên giá thể dinh dưỡng dày 3-5 cm.
Để sợi nấm phát triển và lây lan thành công, phải duy trì một số điều kiện nhất định:
- độ ẩm trong nhà phải là 90%;
- đất dinh dưỡng trong túi phải luôn hơi ẩm;
- nhiệt độ của chất nền trong túi phải ở mức + 22- + 270TỪ;
- để đất bay hơi ẩm ở mức tối thiểu, dùng giấy bạc đậy các túi nấm. Bạn có thể tưới nước qua chúng.
Trong điều kiện thuận lợi, sợi nấm bắt đầu hình thành cơ thể của nấm champignon trong một vài tuần. Lúc này, bạn cần rắc một lớp đất phủ lên trên giá thể dinh dưỡng, gồm 8/9 phần than bùn và 1/9 phần cát.Độ dày của lớp phủ mặt đất nên là 3 cm, sau khi phủ đất nên để trong 3 ngày, sau đó nhiệt độ trong phòng nên giảm xuống + 15- + 170TỪ.
Chăm sóc thêm cho nấm bao gồm tưới nước thường xuyên cho môi trường nuôi cấy, duy trì nhiệt độ không khí cần thiết và thông gió trong phòng. Điều quan trọng cần nhớ là sự hiện diện của bản nháp có thể gây bất lợi cho nền văn hóa.
Thu hoạch
Khoảnh khắc thú vị nhất đối với bất kỳ người trồng nấm nào là quá trình thu hoạch. Nó xảy ra trong khoảng 120 ngày kể từ ngày đất bị nhiễm nấm. Vào thời điểm này, trong túi sẽ có thể quan sát thấy một số lượng lớn nấm non, có thể được xoắn cẩn thận và sử dụng làm thực phẩm. Điều đáng chú ý là tốt hơn nên ăn những champignon đó bằng đĩa sáng ở phía bên trong của nắp. Nấm già, quá chín sẽ tích tụ các chất có thể gây ngộ độc trong một số trường hợp.
Sẽ hiệu quả hơn nhiều nếu thu hoạch bằng cách xoắn nấm một cách cẩn thận. Sau khi thu hoạch như vậy, sợi nấm phải được rắc một lớp giá thể dinh dưỡng và làm ẩm bằng bình xịt. Một ví dụ về tập hợp các champignon đúng được hiển thị trong video:
Cây nấm chủ động kết trái trong 2 tuần. Trong thời gian này, tùy theo các điều kiện cần thiết, bạn có thể thu hái nấm 2-3 ngày một lần. Điều này cho phép bạn luôn chỉ sử dụng những nguyên liệu tươi ngon nhất trong thực phẩm của mình.
Phần kết luận
Người trồng nấm nào cũng có thể khẳng định rằng trồng nấm siêu lãi. Vì vậy, trong 2 tuần đậu quả tích cực từ mỗi 1 m2 đất có thể bỏ tới 20 kg nấm tươi, thơm. Số tiền này đủ để cung cấp cho một gia đình một sản phẩm. Để trồng hoa màu, bạn có thể lấy một diện tích nhỏ trong chuồng hoặc hầm. Những luống như vậy sẽ không bị "ngáng đường" và có thể thỏa thích thu hoạch quanh năm nếu bạn thường xuyên bổ sung sợi nấm.
