Nội dung
Champignon hoàng gia là một trong những giống của nhiều họ Champignon. Những loại nấm này được phân loại là Lamellar, chúng là sinh vật nhân tạo humic. Tên khác của loài này là champignon hai bào tử, hoàng liên, nâu. Trong các nguồn chính thức, nó được tìm thấy là Agaricus bisporus.
Nấm champignon hoàng gia trông như thế nào?
Hình dạng của quả thể ở loài này là cổ điển. Như bạn có thể thấy trong ảnh, champignon hai bào tử có nắp hình bán cầu. Nó hơi lõm xuống và các cạnh được bọc vào bên trong. Đường kính của nó lên tới 7-15 cm, nhưng cũng có những mẫu vật khổng lồ - 25-30 cm. Dọc theo mép có những mảnh vải trải giường còn sót lại. Bề mặt của nắp bị bong tróc hoặc xơ mịn.
Thịt của hoàng đàn đặc, bùi, có mùi nấm rất dễ chịu. Bóng râm của nó là màu trắng, nhưng một chút màu hồng xuất hiện khi cắt.
Ở các mẫu trẻ, hymenophore được bao phủ bởi một màng ánh sáng dày đặc. Khi nấm trưởng thành, nó bị vỡ và tạo thành một vòng trên thân. Các tấm tự do thường xuyên nằm ở mặt sau của nắp. Ban đầu, chúng có màu hồng xám, sau đó có màu nâu sẫm với màu tím.
Chân của loài này dày, nhiều thịt. Chiều dài của nó từ 3 đến 8 cm, và đường kính mặt cắt ngang từ 1-3 cm, phần dưới có hình trụ, trong một số mẫu vật thì nó bị thu hẹp lại ở phần gốc. Bề mặt nhẵn và bóng của nó giống hệt chiếc mũ. Trong trường hợp này, cho phép sự hiện diện của các đốm màu nâu. Có một vòng rộng nhẹ ở đầu chân.
Champignons màu nâu khác với màu trắng như thế nào
Giữa nấm thượng hoàng và nấm thường có những điểm khác biệt nhất định. Điều này khiến chúng ta không thể nhầm lẫn được.
Các tính năng chính của champignons hoàng gia:
- kích thước quả thể lớn;
- màu nắp nâu;
- mùi nấm nồng nặc.
Ngoài ra, giá của nấm thượng hoàng cao hơn đáng kể so với nấm thông thường có nắp trắng.
Nấm nâu mọc ở đâu?
Loài này thích phát triển trong các khe hở trực tiếp trên đất. Nó có thể được tìm thấy trong vườn, vườn rau, công viên, mương, nhà kính và bên đường. Ở những nơi có ít cỏ, giống này thực tế không phát triển. Nó cũng hiếm khi được tìm thấy trong rừng.
Đại diện được phân bố ở nhiều nước trên thế giới và được nuôi trồng nhân tạo ở quy mô công nghiệp.Nếu muốn, nấm thượng hoàng có thể được trồng độc lập, tạo điều kiện thuận lợi cho chúng phát triển.
Có thể ăn champignons với chiếc mũ nâu không?
Champignon hai bào tử được xếp vào loài ăn được. Hương vị của nó cao hơn hẳn so với các loại cây họ hàng khác của gia đình này. Do đó, nó thuộc loại thứ hai.
Các đặc tính tích cực của nấm:
- cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa;
- ảnh hưởng có lợi đến hoạt động của não bộ;
- giảm khả năng hình thành cục máu đông;
- làm chậm quá trình lão hóa;
- loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể.
Nấm thượng hoàng có đặc điểm là chứa nhiều kitin trong cùi nên khó tiêu hóa sản phẩm. Vì vậy, không nên cho trẻ em dưới 12 tuổi dùng hoàng bá, đối với người mắc các bệnh mãn tính về hệ tiêu hóa cũng không có giá trị sử dụng.
Nấm thượng hoàng nâu giả gấp đôi
Về hình dáng bên ngoài, loài này tương tự như loài chim champignon da vàng (Agaricus xanthodermus). Vì vậy, bạn cần tìm hiểu để phân biệt với họ hàng độc để không gây hại cho sức khỏe.
Đặc điểm nổi bật của đôi là một vòng tròn sẫm màu ở giữa nắp, nổi rõ trên nền của tông màu chính. Ngoài ra, khi ép, cùi chuyển sang màu vàng, sau đó chuyển sang màu cam và chỉ sau này mới chuyển sang màu nâu.
Khi bị vỡ, thịt của quả nhãn giả tỏa ra một mùi hăng của chất khử trùng. Và cũng trong quá trình nấu, chất lỏng chuyển sang màu vàng.
Thời kỳ đậu quả của nấm da vàng bắt đầu từ giữa tháng Bảy. Chúng có thể được tìm thấy trong các khu rừng rụng lá và rừng trồng hỗn hợp, cũng như trong công viên hoặc vườn.
Quy tắc thu thập và sử dụng
Thu hái nấm nên dùng dao sắc, cắt bỏ phần gốc. Điều này sẽ bảo toàn tính toàn vẹn của sợi nấm. Khi thu hái, cần ưu tiên những mẫu non vì cùi mềm hơn, mùi nấm đậm đà hơn.
Trước khi sử dụng, nấm thượng hoàng phải được làm sạch cỏ và đất. Sau đó, loại bỏ màng bao phủ tấm và da trên cùng của nắp. Cuối cùng, rửa sạch nấm.
Trồng nấm nâu
Trồng nấm mũ nâu tại nhà nằm trong khả năng của mọi người. Nhưng quá trình này kéo dài, tốn nhiều công sức và đòi hỏi những kiến thức nhất định.
Điều này sẽ yêu cầu:
- phòng lạnh;
- độ ẩm cao;
- sợi nấm chất lượng cao;
- chất nền đặc biệt.
Để chuẩn bị đất dinh dưỡng, bạn cần dự trữ phân ủ lúa mì hoặc lúa mạch đen và phân ngựa.
Để chuẩn bị khoảng 300 kg giá thể, bạn cần kết hợp:
- 150 kg rơm rạ;
- 150 kg mùn;
- 2 kg urê;
- 7 kg thạch cao;
- 5 kg phấn;
- 2 kg supe lân.
Nên ngâm rơm trong nước 24 giờ trước khi đẻ. Sau đó, rải thành từng lớp xen kẽ với phân chuồng hoai mục và xen kẽ thêm các thành phần khác.
Các sợi nấm nên được trải rộng thành từng nắm có độ sâu 5-7 cm theo hình bàn cờ. Khoảng cách giữa các lỗ trong vòng 25 cm, phủ một lớp giá thể dày 5 cm lên trên cùng, có thể thu hoạch vụ đầu tiên sau 4 tháng.
Phần kết luận
Nấm thượng hoàng nổi bật hơn hẳn so với các họ hàng ăn được khác về hương vị và mùi thơm. Chúng cũng được sử dụng cho mục đích y học, để cải thiện trí nhớ và khả năng tinh thần. Nhưng bạn cần sử dụng nấm một cách điều độ, vì bất kỳ sự dư thừa nào cũng dẫn đến gián đoạn hoạt động của các cơ quan nội tạng.
