Nội dung
Cà rốt vẫn là một trong những cây rau phổ biến và hữu ích nhất. Có rất nhiều giống lai được trưng bày ngày nay. Chúng khác nhau về kích thước, thời kỳ chín, mùi vị và thậm chí cả màu sắc. Ngoài cà rốt màu cam thông thường, bạn có thể trồng các loại củ màu vàng, đỏ, trắng và tím trên trang web của mình.
Yếu tố quyết định màu sắc của rau
Như đã lưu ý, rau có thể có nhiều màu sắc khác nhau. Cà rốt màu được phân biệt bởi hàm lượng của các sắc tố thực vật khác. Những chất này không chỉ tạo màu sắc cho trái cây mà còn có tác dụng bồi bổ cơ thể. Phần sau cho biết sắc tố nào tạo nên màu của cà rốt và các loại rau khác.
- Carotene (provitamin A) cho trái cây màu cam.
- Lutein chịu trách nhiệm về màu vàng.
- Anthocyanin dạng màu tím, đỏ tươi và đen.
- Lycopene truyền đạt sự giàu có màu đỏ.
- Betaine gây ra màu trong đỏ tía.
Những chất này có lợi cho cơ thể con người. Chúng cải thiện tình trạng của mạch máu, kích thích khả năng miễn dịch, cải thiện thị lực và hoạt động như chất chống oxy hóa.
Các loại màu vàng, trắng và cà rốt đỏ có màu sắc ổn định. Nhưng củ ba kích tím bị mất màu khi nấu. Vì vậy, chúng thường được sử dụng nhiều hơn cho món salad và các món ăn nguội. Nó là giá trị xem xét rằng cà rốt tím nhuộm tất cả các sản phẩm mà nó tiếp xúc.
Một số giống có màu tím
Các loại rau màu sắc trang trí món ăn và salad. Có nhiều loại cà rốt tím. Một số giống có lõi màu cam, những giống khác có màu đồng đều. Sau đây là tổng quan về các tên phổ biến nhất.
Rồng
Củ cà rốt màu tím này có lõi màu cam. Đề cập đến các giống trưởng thành sớm. Chiều dài của củ từ 20-25 cm, đường kính đến 3 cm, hình dáng thuôn dài, hình nón. Nó có một hương vị dễ chịu, cay. Có mùi thơm khác thường bay qua trong quá trình chuẩn bị.
Sương mù tím f1
Loài lai này được đặc trưng bởi màu sắc giống nhau: bề mặt màu tím và lõi màu cam. Kết quả của quá trình xử lý nhiệt, màu sắc bị mất. Vì vậy, các loại trái cây được khuyến khích ăn tươi.
Mặt trời tím f1
Cây lai mang lại quả có màu tím hoàn toàn. Cây chống lại bệnh tật. Cà rốt có nhiều chất chống oxy hóa. Hương vị tuyệt vời, thường được sử dụng để ép trái cây.
Vũ trụ màu tím
Cây mang quả màu tím bên ngoài với lõi màu cam. Một trong những giống phổ biến nhất. Khác nhau trong thời gian chín ngắn.
Các loại cà rốt vàng
Cà rốt vàng có vị ngọt hơn cà rốt cam. Các món ăn chế biến tại nhà sẽ trông trang nhã hơn nếu chúng chứa các vòng hoặc hình khối mặt trời. Bổ sung này sẽ làm cho món salad vitamin ngon miệng hơn cho bé. Để trồng cà rốt vàng, bạn cần dự trữ hạt giống của các giống sau.
Yellowstone
Các loại rau ăn củ này có màu vàng hoàng yến. Cà rốt được tiêu thụ cả tươi và hầm. Đề cập đến các giống muộn. Cây lấy củ lớn - khoảng 20-25 cm, trọng lượng trung bình 200 g, mọc ở dạng trục chính. Chúng được phân biệt bởi năng suất cao.
Mặt trời màu vàng
Giống có quả màu vàng tươi. Cà rốt phát triển chiều dài 16-19 cm. Nó có một thịt ngon ngọt và giòn.
Jaune De Doubs
Giống cà rốt này có nguồn gốc từ Pháp và có lịch sử lâu đời.Quả có màu vàng, đều màu. Chúng phát triển dưới dạng hình nón, khá lớn - khoảng 15-30 cm, có hương vị tuyệt vời - ngọt và ngon. Cà rốt được bảo quản tốt, chúng được dùng cả tươi và nấu ăn.
Amarillo
Nhiều loại cà rốt có màu vàng đậm. Cây lấy củ đều màu. Một bổ sung tuyệt vời cho món salad sinh tố mùa hè. Trái dài từ 12 đến 17 cm, thịt ngon ngọt và giòn. Chúng được bảo quản tốt.
Mirzoi
Một loại cà rốt màu vàng tươi khác. Nó đều màu, có vị ngọt nhẹ. Cây rễ dài khoảng 15 cm. Rắn trong vòng 80 ngày. Nó được sử dụng để chế biến món salad, cơm thập cẩm và các món ăn khác. Thích hợp cho nhà bếp của trẻ em.
Các giống trắng và sự khác biệt của chúng
Các loại cà rốt trắng có thể khác nhau trong bóng râm. Dù sao thì thịt của chúng cũng ngọt và giòn. Những loại rau này là một bổ sung tuyệt vời cho món salad mùa hè và các món ăn khác.
Satin trắng f1
Giống cà rốt trắng này được coi là một trong những loại tốt nhất. Rễ củ có màu trắng như tuyết, bề mặt phẳng. Cùi ngon ngọt, có vị ngọt và giòn.
Mặt trăng trắng
Một trong những giống được lai tạo gần đây. Rễ khá to, dài tới 30 cm, bề mặt gần như trắng, thịt mềm, mùi vị dễ chịu. Vụ mùa có thể được thu hoạch cả khi chín và rất non.
Crème de Lite ("Kem nguyên chất")
Giống cho quả đều màu, màu kem. Sở hữu cùi ngọt, mọng nước. Giống chín sớm. Cà rốt phát triển đến chiều dài 25 cm, trong khi chúng không cần quá 70 ngày. Cây chống được nhiều bệnh tật. Các cây trồng có rễ dài, thuôn dài hơn về phía rễ. Được sử dụng cho món salad và các món ăn khác.
Đặc điểm của cà rốt đỏ
Nếu bạn muốn trồng cà rốt đỏ trên trang web của mình, gây bất ngờ cho bạn bè và người thân, bạn nên chú ý đến những giống được liệt kê dưới đây.
Samurai đỏ
Giống cà rốt này có xuất xứ từ Nhật Bản. Có màu đỏ đậm, lên màu đều. Thực tế, phần lõi và bề mặt bên ngoài không khác nhau về tông màu. Có vị ngọt dễ chịu, thịt quả không quá giòn. Quả chín trong vòng 100-110 ngày. Kích thước củ cà rốt lên tới 20 cm, loại được sử dụng rộng rãi trong nhà bếp. Được sử dụng cho món salad, cơm thập cẩm, nước trái cây, súp. Nó cũng được sử dụng trong y học cổ truyền.
Màu đỏ nguyên tử
Sự đa dạng tiếp tục cuộc diễu hành của các loại cà rốt đỏ. Có bóng san hô, thậm chí còn trở nên đậm hơn sau khi xử lý nhiệt. Loại rau củ dài tới 25-27 cm, củ cà rốt có mùi thơm và giòn. Phát triển tốt khi thời tiết mát mẻ.
Làm thế nào để đa dạng hóa khu vườn: các giống khác thường
Ngoài cà rốt đỏ, tím và vàng, bạn có thể trồng các giống cho quả đen hoặc nhiều màu.
Jack đen
Giống cà rốt này có màu đen tuyền, củ đều màu. Hương vị với một tông màu ngọt ngào. Cà rốt dài tới 30 cm và mất 120 ngày để chín. Cùi không chắc lắm. Các loại rau củ có thể dùng làm nước ép và các món chính.
cầu vồng
Trên thực tế, nó không phải là một giống cây trồng riêng biệt mà là một hỗn hợp của các hạt cà rốt với nhiều màu sắc khác nhau. Bao gồm Màu trắng Mặt Trăng, Màu Đỏ Nguyên Tử, Màu Vàng Mặt Trời và Màu Tím Vũ Trụ. Kết quả là, một cầu vồng cà rốt thực sự mọc lên trong vườn.
Mẹo hữu ích để trồng cà rốt màu
Các giống phổ biến bao gồm Cosmic Purple, mang trái với vỏ màu tím và thịt màu cam. Nó thuộc giống chín sớm, phát triển tốt hơn khi không khí mát mẻ. Đây không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn là một loại rau nguyên bản. Nên dùng tươi để hoa quả không bị mất màu và nhiều vitamin.
Hạt giống được ngâm trước, sau đó đem trồng ra đất trống. Có tính đến đặc thù của giống này, chúng có thể được gieo vào đầu mùa xuân. Vụ thu hoạch đầu tiên chín sau 70 ngày.
Những nhà máy này yêu cầu:
- độ ẩm vừa phải;
- nới lỏng đất;
- không khí mát mẻ (ở nhiệt độ quá cao, rễ cây bị biến dạng);
- trước khi trồng, xới đất đến độ sâu 30 cm (quan trọng đối với sự phát triển của cà rốt thẳng);
- gieo hạt theo hàng cách hàng 5 mm, hàng cách hàng khoảng 35 cm;
- tỉa thưa cây con;
- Phủ bụi cho cây trồng có gốc bằng đất, khi phần ngọn, khi nó phát triển, được hiển thị phía trên đất (sẽ giúp tránh bị xanh lá cây).
Để làm cho món salad mùa hè của bạn đầy màu sắc và độc đáo, bạn nên gieo những củ cà rốt có màu sắc khác nhau trong vườn. Ngoài các gốc cam truyền thống, có thể trồng các loại rễ màu vàng, đỏ hoặc tím. Để có được sự quan tâm, hạt của các giống có màu sắc khác nhau đôi khi được trộn với tỷ lệ bằng nhau. Khi đó mỗi cây rễ chiết ra sẽ là một bất ngờ cho người làm vườn.
