Nội dung
Cà chua xanh ngâm chua một cách nhanh chóng với tỏi. Rau muối chua được tiêu thụ như đồ ăn nhẹ hoặc salad. Cà chua xanh nhạt được chế biến. Sự hiện diện của các đốm màu xanh lá cây đậm cho thấy hàm lượng các thành phần độc hại trong chúng.
Công thức nấu ăn nhanh cho cà chua xanh và tỏi
Cà chua xanh ngâm ngay với tỏi được chế biến bằng cách sử dụng nước sốt gia vị, trong đó có các loại rau đã chuẩn bị sẵn. Các loại gia vị và rau thơm giúp làm đa dạng hương vị món ăn.
Đối với những chiếc hộp dự định sử dụng trong mùa đông, nên khử trùng hộp bằng hơi nước nóng hoặc nước.
Một công thức đơn giản
Cách dễ nhất và hợp túi tiền nhất để thưởng thức hương vị thơm ngon nấu cà chua xanh với tỏi là áp dụng cách ướp nóng. Quá trình này được chia thành nhiều giai đoạn:
- Một kg cà chua chưa chín được cắt thành từng lát hoặc dùng cả quả.
- Sáu tép tỏi được thêm vào tổng khối lượng cà chua.
- Ba lít nước phải được đun sôi, sau đó cho 3 thìa đường và 2 thìa muối ăn vào.
- Từ các loại gia vị, thêm một vài lá nguyệt quế và ½ muỗng cà phê hạt thì là.
- Khi nước xốt được chuẩn bị, bạn cần thêm một ly giấm 9% vào đó.
- Các thùng chứa đầy chất lỏng nóng và được đậy kín bằng nắp đậy.
- Cà chua ngâm chua được bảo quản nơi thoáng mát.
Món khai vị cay
Một món ăn nhẹ cay được lấy từ cà chua xanh, có được hương vị và mùi thơm cần thiết thông qua việc sử dụng các loại thảo mộc và gia vị khác nhau.
Công thức ngâm cà chua cay với tỏi như sau:
- Một kg cà chua nhỏ chưa chín phải được rửa kỹ.
- Mỗi thứ thêm hai tép tỏi, một lá nguyệt quế, một lá cải ngựa xé bằng tay, chùm hoa thì là khô, 0,5 thìa cà phê hạt cần tây.
- Cà chua được phân phối trong các thùng chứa.
- Đối với nước xốt, đun sôi một lít nước, thêm vài thìa muối vào đó.
- Khi chất lỏng bắt đầu sôi, lấy nó ra khỏi bếp và thêm 0,5 lít giấm táo.
- Nước ướp thành phẩm được đựng đầy trong các lọ, có nắp đậy kín.
Món khai vị cay
Một cách nhanh chóng, bạn có thể chuẩn bị một bữa ăn nhẹ cay bao gồm cà chua chưa chín, tỏi và ớt cay.
Cà chua xanh ngâm chua được chuẩn bị thành từng lát như sau:
- Một kg cà chua nhiều thịt nên được nghiền thành từng lát.
- Ớt đắng cắt đôi. Hạt có thể để lại, khi đó món khai vị sẽ ra rất cay.
- Cần phải thái nhỏ một bó rau mùi và mùi tây.
- Cắt 4 tép tỏi thành từng lát.
- Các thành phần được trộn và đặt trong lọ.
- Thêm một thìa muối và một vài thìa đường cát vào một lít nước.
- Đặt nồi nước trên lửa và đợi cho đến khi bắt đầu sôi.
- Sau đó, chất lỏng được lấy ra khỏi nhiệt và ba muỗng canh dầu hướng dương và hai muỗng canh giấm được thêm vào nó.
- Nước xốt nóng nên ngập hoàn toàn các lọ được cuộn lại bằng nắp đậy.
Cà chua nhồi
Bạn có thể nhanh chóng ngâm cà chua với tỏi bằng cách nhồi thịt. Công thức nấu ăn được chia thành các giai đoạn sau:
- Cà chua được chọn có kích thước tương đương nhau. Tổng cộng, bạn cần khoảng 1 kg trái cây.
- Đầu tiên, cà chua phải rửa sạch, cắt bỏ phần cuống.
- Tỏi được lấy tùy theo lượng cà chua. Một tép được lấy cho ba quả cà chua.
- Mỗi tép tỏi được cắt thành ba phần, được nhồi với cà chua.
- Các loại trái cây được cho vào một cái bình ba lít và đổ nước sôi.
- Sau một phần tư giờ, chất lỏng phải được rút hết.
- Đun sôi khoảng một lít nước trên bếp, cho một ly đường và vài thìa muối vào.
- Thêm một thìa cà phê 70% giấm vào nước xốt nóng.
- Hũ chứa đầy nước xốt đã nấu.
- Sau đó, bạn cần đun sôi nước trong một cái chảo sâu và đặt bình vào đó. Trong nước sôi, vật chứa được thanh trùng trong 20 phút.
- Cà chua ướp với tỏi được quay bằng cờ lê và để nguội dưới một lớp chăn.
Công thức hành tây
Cà chua đóng hộp được chế biến theo cách đơn giản kết hợp với tỏi và hành tây. Các chế phẩm như vậy có một hương vị phong phú và giúp ngăn ngừa cảm lạnh.
Cà chua xanh ăn liền thu được bằng cách sử dụng một công nghệ nhất định:
- Đầu tiên, một kg rưỡi cà chua chưa chín được chọn. Các mẫu vật lớn nên được cắt thành các phần tư.
- Một nửa đầu tỏi được cắt thành từng tép.
- Hành tây (0,2 kg) được cắt đôi.
- Tỏi, vài chùm hoa thì là, nguyệt quế và lá anh đào, mùi tây thái nhỏ cho vào lọ thủy tinh.
- Sau đó, cà chua được cho vào thùng, hành tây và một ít hạt tiêu được đổ lên trên.
- Đối với một lít rưỡi nước, bạn cho 4 thìa đường và một thìa muối.
- Nước phải được đun sôi.
- Ở giai đoạn sẵn sàng, nên thêm nửa ly giấm 9% vào nước muối tạo thành.
- Chum chứa đầy chất lỏng nóng và đặt trong một chảo nước sôi.
- Đối với mỗi bình lít, thêm một muỗng canh dầu thực vật.
- Quá trình thanh trùng mất 15 phút, sau đó các mẫu trắng được bảo quản bằng nắp sắt.
Công thức ớt chuông
Một nguyên liệu khác để ngâm món kho ngon là ớt chuông. Để tiết kiệm thời gian, nó được cắt thành các dải mỏng theo chiều dọc.
Công thức ngâm cà chua xanh và các loại rau khác bao gồm một số bước:
- Vài kg cà chua bổ múi cau, trái nhỏ dùng nguyên quả.
- Một kg ớt chuông phải được cắt thành 4 miếng và bỏ lõi.
- Một đầu tỏi lớn được chia thành các tép.
- Lọ thủy tinh được rửa sạch bằng nước nóng và tiệt trùng bằng hơi nước.
- Rau nấu chín được xếp vào lọ. Ngoài ra, bạn cần đặt một vài nhánh thì là và mùi tây vào chỗ trống.
- Để ngâm nước muối, bạn cho 4 thìa đường và 3 thìa muối vào một lít nước.
- Sau khi đun sôi, thêm 100 g giấm 6% vào nước xốt.
- Các ngân hàng được đặt trong nước sôi và thanh trùng không quá một phần tư giờ.
- Các phôi được đóng bằng chìa khóa và đặt dưới một tấm chăn để làm mát chậm.
Món salad đơn giản cho mùa đông
Bí ngòi, ớt và hành tây khác có thể được thêm vào cà chua xanh và tỏi. Quá trình nấu ăn với một loạt các nguyên liệu như vậy được chia thành các giai đoạn sau:
- Một kg cà chua chưa chín được cắt thành từng khoanh.
- Sáu tép tỏi được đập dập dưới máy ép.
- Ớt chuông cần xắt thành nửa khoanh.
- Một nửa kg bí ngòi được cắt thành khối vuông.
- Ba củ hành tây nên được cắt nhỏ thành nửa khoanh.
- Các loại rau được bày ra trong lọ thủy tinh đã được tiệt trùng.
- Đối với nước ướp, một lít nước được đun sôi, thêm một thìa rưỡi đường cát và ba thìa muối. Từ gia vị lấy một số lá nguyệt quế, đinh hương khô và hạt tiêu.
- Ba muỗng canh giấm được thêm vào nước xốt nóng.
- Chất lỏng đã chuẩn bị được đổ vào bên trong các lon.
- Trong 20 phút, các vật chứa được đặt trong một cái bát có nước sôi, và sau đó đậy kín bằng nắp đậy.
Phần kết luận
Cà chua xanh kết hợp với tỏi là một món khai vị đa năng cho các món chính. Chúng được nấu chín toàn bộ hoặc cắt thành từng lát. Các loại rau thơm và gia vị được thêm vào rau để vừa ăn. Việc bổ sung hạt tiêu, bí xanh hoặc hành tây sẽ giúp đa dạng hóa các chế phẩm tự làm.
