Súp nấm ô: công thức nấu ăn kèm ảnh

Súp nấm là một trong những món đầu tiên phổ biến nhất. Nó có thể được chuẩn bị bằng cách sử dụng các sản phẩm và thành phần khác nhau. Súp ô mai là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai thích những loại nấm này. Để món ăn trở nên bổ dưỡng và ngon, bạn nên làm quen với các quy tắc chế biến cơ bản và phương pháp nấu ăn.

Chuẩn bị nấm ô làm súp

Trước hết, bạn cần tìm hiểu loại nấm nào thích hợp để nấu súp. Tốt hơn là sử dụng mẫu tươi, nhưng bạn có thể lấy mẫu đông lạnh hoặc khô.

Nên mua nấm tươi vào mùa hè. Nên chọn các mẫu toàn bộ không có khuyết tật và hư hỏng đáng chú ý. Thực tế là nấm tốt cũng được chỉ ra bởi không có mùi khó chịu. Theo quy định, hãy lấy các mẫu vật lớn cao đến 30 cm.

Tách chân và mũ trước khi nấu. Phần dưới không được sử dụng cho các món ăn, vì nó rất cứng. Mũ phải được ngâm trong nước, làm sạch bụi bẩn bằng bọt biển hoặc bàn chải mềm. Sau đó, chúng được khuyến khích đun sôi trong nước sôi trong 8-10 phút, và sau đó được sử dụng như một thành phần của các khóa học đầu tiên.

Cách nấu canh nấm kim châm

Có rất nhiều công thức nấu canh nấm tần ô đơn giản. Vì vậy, mọi người đều có cơ hội lựa chọn và chuẩn bị một món ăn đáp ứng sở thích và mong muốn của cá nhân. Ngoài ra, nó có thể được chế biến không chỉ từ thân quả tươi, mà còn từ các chế phẩm đông lạnh hoặc khô.

Cách nấu canh nấm kim châm khô

Đây là một công thức đơn giản để làm một món súp ngon từ những nguyên liệu có sẵn. Kết quả là một khóa học đầu tiên với hương vị và hương thơm phong phú.

Thành phần:

• ô khô - 100 g;
• hành tây - 1 đầu;
• cà rốt - 1 quả;
• khoai tây - 3-4 miếng cỡ vừa;
• dầu thực vật - 3 muỗng canh. l & agrave;
• muối, tiêu đen, lá nguyệt quế, rau thơm - để nếm.

Nấm tươi có mùi thơm cùng với phần nắp bị vỡ, giống như quả hạch

Các bước nấu ăn:

1. Cà rốt và hành tây cắt nhỏ xào trong chảo với dầu thực vật.
2. Lấy chảo ra khỏi bếp và để sang một bên.
3. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối vuông.
4. Xay xác quả khô.
5. Hòa phần nước dùng còn lại với 2 lít nước đun sôi thông thường, bắc lên bếp đun sôi.
6. Thêm ô, nấu trong 15 phút.
7. Giới thiệu khoai tây cắt nhỏ.
8. Sau 10-15 phút, khi khoai chín thì cho vào chiên.
9. Nêm muối, gia vị, nấu khoảng 5-7 phút.

Tốt nhất nên để món ăn hoàn thành ngấm trong vòng 30 - 40 phút. Sau đó, nó sẽ vẫn nóng, nhưng nó sẽ trở nên dữ dội hơn. Nó được phục vụ trong bát sâu với các loại thảo mộc.

Bạn có thể sử dụng một công thức bổ sung:

Cách làm súp ô đông

Một món ăn được chế biến từ xác trái cây đông lạnh cũng ngon không kém gì món tươi. Công thức này chắc chắn sẽ làm bạn thích thú vì sự đơn giản và hương vị tuyệt vời của nó.

Thành phần:

• nước - 2 l;
• ô đông lạnh - 150 g;
• cà rốt, hành tây - mỗi thứ 1 củ;
• khoai tây - 2 miếng;
• dầu thực vật - 2 muỗng canh;
• thì là khô - 3 muỗng canh. l & agrave;
• muối để nếm.

Trước hết, bạn cần bắc một nồi nước lên bếp, đặt khoai tây đã gọt vỏ và thái hạt lựu vào đó.Sau đó, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị băng.

Súp có thể được làm từ ô đông lạnh và ô tươi

Các giai đoạn:

1. Rã đông phôi, rửa thật sạch vỏ quả bằng nước, để cho ráo nước.
2. Chiên cà rốt và hành tây băm nhỏ trong dầu thực vật.
3. Thêm phần thân trái cây đã cắt nhỏ và chiên các nguyên liệu với nhau cho đến khi chất lỏng thừa bay hơi.
4. Nước sốt được thêm vào khoai tây, nấu cùng nhau trong 15 phút.
5. Thêm thì là khô, muối và các gia vị khác vừa ăn, khuấy đều.

Món súp làm sẵn nên dùng nóng ngay sau khi nấu. Nó có thể được phục vụ với kem chua hoặc nước sốt tỏi.

Cách nấu canh rau tần ô tươi

Để nấu súp nấm ô, trước tiên hãy đun sôi chúng. Toàn bộ nắp được xử lý nhiệt. Bạn cần cắt chúng sau khi chúng được nấu chín, và chất lỏng sẽ chảy ra từ chúng.

Thành phần:

• ô dù - 0,5 kg;
• khoai tây - 6-7 miếng;
• hành tây - 2 đầu lớn;
• cà rốt - 1 miếng;
• nước - 3 l;
• muối, gia vị, thảo mộc - để nếm.

Trong nấu ăn, tôi chỉ sử dụng mũ nấm

Sự chuẩn bị:

1. Cắt nhỏ nấm, hành tây, cà rốt bào sợi, chiên trong dầu.
2. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thêm nước rồi bắc lên bếp.
3. Đun sôi, cho bột chiên xù vào.
4. Nấu các nguyên liệu với nhau trong 20 phút.
5. Muối, thêm gia vị, rau thơm.

Món súp nên được phục vụ ngay sau khi đun sôi. Nếu để quá lâu, nấm có thể hấp thụ chất lỏng, khiến nó trở nên quá đặc.

Công thức nấu súp ô

Có nhiều lựa chọn cho các khóa học đầu tiên với ô dù. Ví dụ, bạn có thể làm món súp kem ngon miệng với việc thêm kem.

Bạn sẽ cần:

• khoai tây - 6-7 miếng;
• ô tươi - 300 g;
• hành tây - 1 đầu;
• kem - 200 ml;
• bơ - 20 g;
• muối, gia vị - để nếm.

Bạn cần gọt vỏ, cắt nhỏ khoai tây và cho vào nồi luộc chín. Lúc này cho hành tây và nấm đã thái nhỏ vào chảo xào cùng. Chúng được thêm vào khoai tây và đun sôi cùng nhau, khuấy thường xuyên. Khi các nguyên liệu đã sẵn sàng, bạn có thể làm món súp kem.

Các giai đoạn:

1. Xả nước dùng vào một hộp đựng riêng.
2. Giết các thành phần đã luộc bằng máy xay.
3. Thêm nước dùng và đánh lại cho đến khi đạt được độ sệt mong muốn.
4. Đặt hỗn hợp lên bếp, thêm muối, gia vị, kem.

Trước khi phục vụ, súp có thể được trang trí với các loại thảo mộc

Kết quả phải là một khối kem đồng nhất. Trang trí với các loại thảo mộc trước khi phục vụ.

Một công thức phổ biến khác liên quan đến việc sử dụng pho mát. Nó chỉ ra là một món ăn rất hài lòng với một hương vị phong phú.

Thành phần:

• ô dù - 300 g;
• khoai tây - 300 g;
• phi lê gà - 200 g;
• hành tây - 1 đầu;
• pho mát chế biến - 120 g;
• bơ - 20 g;
• muối, tiêu - để nếm.

Để súp không bị quá đặc, bạn chỉ nên dùng khi còn nóng.

Các bước nấu ăn:

1. Phi lê cắt khúc, đổ 1,5 lít nước vào đun sôi, nấu trong 20 phút.
2. Trong khi gà sôi, bóc vỏ và băm nhỏ hành tây, khoai tây, nấm.
3. Cho hành tây vào chảo, thêm phần thân quả vào, nấu cho đến khi chất lỏng bay hơi hết.
4. Cho khoai tây vào nước dùng đang sôi.
5. Thêm rang vào chế phẩm.
6. Nấu trong 10-12 phút.
7. Bào pho mát đã chế biến, thêm vào chế phẩm, khuấy cho đến khi tan hoàn toàn.
8. Muối, thêm gia vị.

Súp chỉ được phục vụ nóng, lạnh - đặc và mất ngon. Khi phục vụ, bạn có thể rắc bánh mì nướng.

Món súp ngon miệng có thể được nấu trong nồi nấu chậm. Một thiết bị như vậy sẽ giúp giảm thiểu thời gian dành cho việc nấu nướng.

Thành phần:

• ô khô - 50 g;
• khoai tây - 5 miếng;
• hành tây - 1 đầu;
• cà rốt cỡ vừa - 1 miếng;
• dầu thực vật - 2 muỗng canh. l & agrave;
• nước - 1,5 lít.

Nấm có nhiều chất xơ, protein, chất béo và carbohydrate.

Phương pháp nấu ăn:

1. Cắt nhỏ hành tây, cà rốt, nấu trong 5-8 phút ở chế độ "Nướng".
2. Thêm phần thân trái cây đã ngâm và khoai tây cắt nhỏ.
3. Đổ các thành phần với nước, thêm dầu thực vật, muối, gia vị vừa ăn.
4. Đậy vung đa năng, nấu ở chế độ "Hầm" trong một tiếng rưỡi.

Món ăn trở nên đậm đà và thơm. Đồng thời, nó giữ lại tất cả các chất có lợi từ các thành phần.

Súp calo với ô

Giá trị dinh dưỡng phụ thuộc vào thành phần. Một loại nước dùng thông thường với rau tần ô chứa khoảng 90 kcal trên 100 g. Nếu nó được chế biến với việc thêm thịt gà phi lê hoặc pho mát đã qua chế biến, hàm lượng calo thay đổi trong khoảng 160-180 kcal. Ở đây, người ta cũng nên tính đến loại quả nào đã được sử dụng cho món ăn. Đồ khô và đông lạnh có ít calo hơn đồ tươi.

Phần kết luận

Canh hà thủ ô là một món ăn ngon mà chắc chắn mọi tín đồ yêu thích nấm sẽ rất thích. Nó có thể được chế biến từ cả quả tươi và quả khô hoặc đông lạnh. Súp bao gồm một số thành phần tối thiểu nên rất dễ chế biến. Nhiều thành phần khác nhau phù hợp với ô, vì vậy bạn có thể nấu các phiên bản súp khác nhau theo ý mình.

Các mục được đề xuất

Súp chanterelle đông lạnh: công thức nấu ăn kèm ảnh

Nấm (sợi nấm) từ bơ: 14 công thức nấu ăn kèm ảnh, video

Súp russula nấm: công thức nấu ăn từng bước có ảnh

Súp nấm từ mật ong tươi: công thức nấu ăn kèm ảnh

Solyanka với nấm: với bắp cải, hạt tiêu, pho mát và xúc xích, công thức nấu ăn kèm ảnh

Súp nấm đông cô: công thức nấu ăn

Súp boletus: công thức nấu ăn cho nấm tươi, đông lạnh và khô

Nấm ô trắng: ảnh và mô tả

Nấm ô dù ăn được: hình ảnh, các loại và đặc tính hữu ích