Nội dung
Còn gì ngon hơn dưa chuột muối giòn giòn? Món khai vị ngon này được yêu thích bởi các công dân của chúng tôi. Ngay khi dưa trên luống bắt đầu chín, là lúc mỗi bà nội trợ trổ tài muối dưa. Tất nhiên, người ta không thể không ghi nhận hương vị của những quả dưa chuột tươi. Đó là loại rau này được coi là phổ biến nhất trong mùa hè của cư dân của chúng tôi. Ngày nay có rất nhiều công thức để làm món dưa chuột muối nhẹ nhàng, nhưng phải làm sao nếu khách sắp đến, nhưng bạn muốn phục vụ họ trên bàn? Bí quyết Dưa chuột Giòn Bó Nhanh là cách để bạn thực hiện!
Bí quyết nấu ăn
Điều gì là quan trọng trong dưa chuột muối nhẹ? Chúng phải có độ mặn vừa phải và có độ giòn độc đáo. Đó là vì những phẩm chất mà họ được yêu thích. Nhiều bà nội trợ trẻ quan tâm đến việc nấu ăn có ngon không dưa chuột muối nhẹ trong một gói trong 15 phút? Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết về nó.
Trước khi ướp muối, bạn cần hiểu điều gì là quan trọng trong vấn đề này:
- sự lựa chọn phù hợp của các thành phần;
- chất lượng nước;
- tuân thủ tất cả các tỷ lệ.
Đó là lúc mọi thứ sẽ diễn ra như thế này, và các vị khách sẽ rất vui mừng.
Lựa chọn các thành phần để ướp muối
Bất kể bạn sử dụng công thức nào, bạn cần học cách chọn nguyên liệu phù hợp cho bữa ăn nhẹ - chính là dưa chuột. Vì vậy, những điều sau đây không phù hợp cho việc này:
- mẫu vật lớn;
- hơi vàng và quá chín;
- đắng;
- mềm mại.
Dưa chuột tốt nhất để ngâm nhanh nên có kích thước vừa phải hoặc nhỏ, chắc và có nhiều mụn (như trong ảnh bên dưới).
Tất cả các nguyên liệu phải tươi và có chất lượng tốt. Ngoài thì là truyền thống, bạn có thể thử nghiệm với các loại thảo mộc như:
- giống rau thơm;
- ngò;
- mùi tây;
- húng quế.
Nước nên là gì
Sau khi chọn rau, tốt nhất nên ngâm nước. Điều này rất quan trọng đối với những bà nội trợ có rau còn sót lại sau khi hái ở vườn hoặc mua ở chợ. Trong hai giờ, dưa chuột sẽ hút nước, khiến chúng săn chắc và giòn hơn.
Nước ngâm phải sạch. Hãy chắc chắn sử dụng nước lọc tốt nếu bạn đang chuẩn bị ngâm dưa chuột. Nếu chất lượng không cao, bạn có thể mua loại đóng chai. Hôm nay chúng ta sẽ xem xét cách nấu dưa chuột muối nhẹ trong túi, và chúng ta sẽ không cần dưa muối.
Tùy theo lượng hoa quả cần muối mà chuẩn bị trước túi ni lông sạch.
Công thức chi tiết
Không ai biết chính xác ai đã nghĩ ra ý tưởng nấu dưa chuột muối nhẹ trong một gói, nhưng công thức đặc biệt này là độc đáo do tốc độ chuẩn bị. Trước khi xuất hiện một công thức nấu ăn theo cách này, bạn có thể đổ nước muối nóng lên dưa chuột và chỉ sau 12-18 giờ bạn có thể thưởng thức hương vị của chúng. Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm cà pháo muối xổi cực đơn giản chỉ trong vài phút.
Vì vậy, để nấu dưa chuột muối nhẹ trong túi, bạn sẽ cần:
- dưa chuột tươi - 1 kg;
- thì là (rau xanh) - nửa bó;
- tỏi - 3-5 tép, tùy theo khẩu vị;
- allspice - 2-3 đậu Hà Lan;
- muối (tốt nhất là tốt) - 1 thìa tráng miệng (hoặc 1 thìa, nhưng không đầy đủ).
Công thức làm dưa chuột muối nhẹ trong túi rất đơn giản. Là vật chứa, không phải lọ và bình được sử dụng, mà là một gói đơn giản.
Quá trình nấu bắt đầu bằng việc rửa sạch thực phẩm và rau thơm, bạn có thể để dưa chuột trong một hoặc hai giờ trong nước lạnh để ngâm. Điều này sẽ cung cấp cho chúng độ đàn hồi. Sau đó, các đầu của quả được cắt bỏ bằng dao sắc. Bây giờ chúng có thể được đặt trong một túi nhựa. Nếu nó có vẻ mỏng đối với bạn, thì bạn có thể sử dụng hai cái cùng một lúc, lồng cái này vào bên trong cái kia.
Lúc này bạn cần rắc muối lên dưa chuột, dùng tay cố định phần cuối túi và lắc thật đều để muối và dưa chuột quyện đều trong túi. Đã đến lúc thêm các loại thảo mộc và nguyên liệu. Tỏi được băm nhuyễn hoặc cho qua máy ép. Chúng tôi cũng ném allspice với dưa chuột.
Túi bây giờ đã được đóng lại và lắc lại. Tất cả các thành phần phải được trộn kỹ lưỡng. Bí quyết của phương pháp này là trong quá trình nấu, dưa chuột sẽ bắt đầu tiết ra nước. Nước cốt mặn và cay sẽ nhanh chóng thấm vào rau.
Thời gian ướp muối từ 2 đến 4 giờ. Đó là, hôm nay có cách nấu dưa chuột muối nhẹ gói trong 2 tiếng.
Trong quá trình ướp muối được thực hiện ở nhiệt độ phòng, thỉnh thoảng phải lật túi và thay đổi vị trí. Điều này sẽ giúp trái cây được muối đều. Bản thân quy trình nấu ăn rất đơn giản, ngay cả một nữ tiếp viên mới vào nghề cũng có thể làm được công việc này trong 15 phút. Bản chất của việc nấu ăn ngay là không có không khí lọt vào túi và dưa chuột sẽ chủ động tiết ra nước ép.
Các lựa chọn nấu ăn khác
Dưa chuột muối nhẹ trong một gói, một công thức nhanh chóng mà chúng tôi trình bày hôm nay, có thể được chế biến theo cách khác. Một sản phẩm muối như vậy được phân biệt bởi màu xanh tươi sáng, độ giòn và một lượng lớn vitamin dự trữ.
Điều gì làm cho rau có vị? Tất nhiên, các loại thảo mộc, gia vị và lá cây. Mỗi bà nội trợ có thể thử nghiệm với các thành phần và thêm vào công thức của mình món mà cô ấy thích nhất. Con số này bao gồm:
- Lá nguyệt quế;
- lá nho đen;
- tiêu cay;
- ô thì là;
- lá anh đào;
- lá và rễ cây cải ngựa;
- giống rau thơm;
- Cây caraway.
Cũng có thể thu được dưa chuột muối giòn trong túi bằng cách thêm một lượng nhỏ cải ngựa, có tác dụng tích cực trong việc này.
Đối với những người coi trọng không chỉ hương vị, mà còn là tốc độ chuẩn bị, chúng tôi sẽ đưa ra một số lời khuyên thiết thực. Đôi khi các bà nội trợ quan tâm đến việc liệu có thể nấu dưa chuột muối trong túi với tỏi trong 15 phút hay không. Về lý thuyết thì có thể, nhưng trên thực tế thì nên để ít nhất 25-30 phút, chúng sẽ ngon hơn rất nhiều. Những gì được yêu cầu cho điều này?
- Cắt trái cây (ngay cả những trái nhỏ) thành 2-4 miếng theo chiều dài.
- Khi muối, cho 2 đầu tỏi vào một kg rau.
- Nó cũng tốt hơn để thêm nhiều loại thảo mộc.
- Lượng muối tăng lên gấp đôi (mỗi kg dưa chuột bỏ túi liền, bạn cần lấy hai thìa muối tinh).
Những mẹo này không thể áp dụng khi ướp muối theo cách tiêu chuẩn (muối dưa chuột trong 2 giờ mà chúng tôi đã viết ở trên). Xem video dạy nấu ăn ngon bên dưới:
Bạn có thể cho túi muối chua vào tủ lạnh nếu buổi sáng cần lấy ra ăn. Vì vậy, chúng sẽ được muối lâu hơn, khoảng sáu giờ. Nhưng bạn có thể đặt chúng ở đó vào ban đêm và không phải lo lắng về bất cứ điều gì.
Cách chế biến dưa chuột muối bỏ túi không quá khó. Công thức rất đơn giản nhưng đôi khi bạn có thể thay đổi theo khẩu vị của riêng mình. Các thí nghiệm trong vấn đề này được hoan nghênh.
Mong rằng mẹo nhỏ của chúng tôi sẽ giúp các chị em nội trợ có thể chế biến món dưa cà muối xổi trong thời gian ngắn. Hóa ra chúng rất ngon và xanh. Ăn ngon miệng nhé!
