Nội dung
Không phải nhà nào cũng có thùng gỗ, thường là cà chua chua... Vì vậy, hầu hết các bà nội trợ đều sử dụng lọ thủy tinh thông thường. Chúng có thể được mua ở bất kỳ cửa hàng phần cứng nào. Ngoài ra, chúng còn nhỏ và rất dễ sử dụng. Cần lưu ý rằng hương vị của những quả cà chua như vậy thực tế không khác những quả cà chua trong thùng. Điều chính là chọn đúng gia vị và phụ gia. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách bạn có thể làm được những quả cà pháo ngon tại nhà. cà chua xanh trong lọ... Dưới đây, chúng tôi sẽ xem xét một số công thức cho phép bạn làm dưa chua không tệ hơn từ thùng.
Ngâm cà chua xanh trong lọ
Để làm cà muối xổi trong hũ, như hũ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- cà chua xanh (lượng rau được xác định tùy theo số lượng lon);
- nước tinh khiết;
- tép tỏi;
- hạt tiêu đen;
- muối ăn;
- rau thì là;
- Lá nguyệt quế;
- rễ và lá cải ngựa;
- lá từ quả lý chua và anh đào.
Quá trình chuẩn bị một bữa ăn nhẹ như sau:
- Tất cả các loại rau và rau thơm đã chuẩn bị được rửa kỹ và lau khô trên khăn.
- Các lọ muối phải được rửa kỹ bằng nước ấm có pha thêm soda. Không cần thiết phải tiệt trùng bình chứa.
- Tiếp theo, đi trực tiếp vào quá trình nấu ăn. Các loại thảo mộc đã sơ chế được bày dưới đáy mỗi lọ và thêm gia vị vừa ăn. Sau đó, cà chua xanh được bày ra đầy đặn và phủ các loại rau thơm và gia vị một lần nữa.
- Bây giờ họ bắt đầu chuẩn bị nước muối. Điều này chỉ cần hai thành phần - muối và nước. Muối được lấy theo tỷ lệ năm lít nước, một ly muối ăn. Nước không cần đun nóng, chỉ cần khuấy nước muối cho đến khi các tinh thể hòa tan hoàn toàn.
- Ngay sau đó cho cà chua vào cùng với nước muối đã chuẩn bị sẵn. Các ngân hàng phải được đậy bằng nắp nhựa. Trong hình thức ngâm chua này, chúng nên để ở nhiệt độ phòng trong một ngày. Sau một ngày, có thể chuyển lọ sang nơi mát hơn để bảo quản tiếp. Nếu bạn muối một lượng nhỏ cà chua, chúng có thể được đặt trong tủ lạnh.
- Quá trình ướp muối khá dài. Do đó, bạn sẽ phải đợi khoảng 2 tháng trước khi thử món ăn vặt đã chuẩn bị sẵn. Nhưng đừng nghi ngờ nó có giá trị!
Công thức ngâm cà chua trong lọ với mù tạt
Cà chua xanh muối có vị khá cay hấp dẫn nhiều thực khách sành ăn. Tuy nhiên, các nữ tiếp viên khéo léo xoay sở để làm cho nó trở nên biểu cảm và thú vị hơn. Ví dụ, bạn có thể thêm một chút mù tạt vào cà chua muối. Chính xác như thế này công thức bây giờ chúng ta sẽ xem xét.
Để mà Muối ba lít cà chua xanh thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- cà chua xanh (bao nhiêu sẽ phù hợp với một cái lọ ba lít) - lên đến hai kg;
- bột mù tạt hoặc mù tạt làm sẵn - hai mươi gam;
- lá nguyệt quế khô - sáu miếng;
- muối ăn - khoảng 60 gram;
- ớt đỏ - một phần tư vỏ quả;
- đường cát - một muỗng canh;
- tép tỏi - ba hoặc bốn;
- allspice - năm đậu Hà Lan;
- nhánh thì là;
- lá cải ngựa - một mảnh;
- hạt tiêu đen - từ bảy đến chín miếng.
Cà chua muối được chế biến theo cách này:
- Các ngăn trống phải được rửa kỹ dưới vòi nước chảy bằng chất tẩy rửa hoặc soda. Sau đó, các vật chứa được lau sạch cẩn thận bằng khăn. Hũ dưa không cần tiệt trùng, giúp tiết kiệm nhiều thời gian.
- Rau cải rửa sạch dưới vòi nước chảy và để trên khăn để ly bớt ẩm.
- Một nhánh thì là, hạt tiêu đen và ớt, lavrushka, ớt cay và lá cải ngựa được rải dưới đáy lọ.
- Tỏi bạn bóc vỏ và cắt thành từng lát mỏng.
- Mỗi quả cà chua được cắt gần cuống và khoét lỗ cho tỏi băm nhỏ vào.
- Cà chua xanh đã sơ chế được xếp vào lọ.
- Một lượng nhỏ nước tinh khiết được trộn với muối và đường cát. Nước muối được trộn đều để hòa tan các thành phần. Hỗn hợp thu được được đổ vào lọ cà chua và thêm lượng nước lạnh cần thiết.
- Một phần vải dày đặc được luộc xuống và vắt kỹ. Đặt nó lên trên miệng lọ và đổ mù tạt vào đó. Điều này sẽ bảo vệ phôi khỏi nấm mốc.
- Lọ được để mở trong phòng ấm trong vài tuần. Sau đó, nên đóng lọ bằng nắp nhựa và chuyển vào tủ lạnh.
Lợi ích của việc ngâm cà chua xanh trong lọ
Như đã nói ở trên, không phải ai cũng có sẵn những chiếc thùng gỗ ở nhà. Tuy nhiên, mọi người đều có thể làm cà chua ngâm cũng như cà chua đóng thùng. Nó là rất thuận tiện để sử dụng các lon ba lít thông thường cho việc này. Dưới đây là một số lợi ích của việc ngâm rau theo cách này:
- Thùng dễ vận chuyển hơn thùng. Chúng có thể được đặt ở bất kỳ nơi nào thuận tiện.
- Trong lọ, bạn có thể ngâm một lượng nhỏ cà chua mà không sợ chúng bị hỏng. Đặc biệt tiện lợi cho một gia đình nhỏ.
- Những quả cà chua này thậm chí có thể được bảo quản trong tủ lạnh.
- Thùng phải được tráng bằng nước sôi và đổ đầy nước trước khi làm trống. Các ngân hàng đủ dễ dàng để rửa sạch.
Phần kết luận
Như bạn thấy, chỉ trong một thời gian ngắn tại nhà, bạn có thể nấu món cà chua muối tuyệt vời trong lọ cho mùa đông. Cả công thức thứ nhất và thứ hai đều nằm trong khả năng của mọi bà nội trợ. Để chuẩn bị một món ăn như vậy, nguyên liệu đắt tiền và nhiều thời gian là không cần thiết. Chỉ cần dành ra vài giờ để nấu nướng là đủ và món cà chua ngâm ngon sẽ khiến gia đình bạn thích thú cả mùa đông.
