Nội dung
Nấm mật ong ở vùng Voronezh phổ biến khắp các khu vực rừng, nơi cây sồi và cây bạch dương được tìm thấy. Nấm chỉ mọc trên những cây già yếu, thân gỗ hoặc gốc cây đã chết. Loài tồn tại trong môi trường ẩm ướt của rừng hỗn giao.
Những loại nấm ăn được nào mọc ở Voronezh và khu vực
Điều kiện thời tiết và hệ thống sinh thái của vùng Voronezh hoàn toàn đáp ứng được nhu cầu sinh học của mật ong. Sự lan rộng của rừng, các khu bảo tồn, sự kết hợp của các loài cây - tất cả những yếu tố này đều thuận lợi cho sự phát triển của nấm từ đầu mùa xuân đến mùa đông.
Có hơn 200 loại nấm có giá trị dinh dưỡng cao và có điều kiện ăn được ở vùng Voronezh. Nấm mật ong được phân biệt theo thời gian đậu quả và nơi sinh trưởng.
Mùa xuân - mọc ở các khu vực rụng lá gần cây sồi, cây già, cây thông ít thường xuyên hơn. Xuất hiện vào tháng 5, sau khi nhiệt độ trên 0 được thiết lập. Một loài phổ biến trong số những người hái nấm là Colibia thích rừng. Nấm mật ong có thịt màu nhạt, nắp màu nâu nhạt, ở giữa có một đốm nhạt.
Phổ biến và rộng rãi nhất là mùa hè. Màu sắc của nấm hơi nâu hoặc vàng sẫm. Chúng phát triển trên tàn dư hoặc gốc cây bạch dương.
Quả thể không có mùi rõ rệt với hương vị dễ chịu. Xuất hiện vào tháng bảy, sau những trận mưa lớn. Thời vụ thu hoạch ngắn, quả thể đạt độ chín sinh học trong 3 ngày.
Nấm mùa thu (ảnh) đã được thu hoạch ở Voronezh từ cuối mùa hè.
Chúng phát triển trên tất cả các loại gỗ theo nhóm lớn. Bên ngoài, quả có kích thước nhỏ, màu nâu nhạt. Nắp hình nón được bao phủ dày đặc bởi các vảy nhỏ.
Nấm mùa đông (hình bên dưới) ở vùng Voronezh được thu hoạch từ tháng 10 đến mùa xuân.
Một loại có hương thơm trái cây dễ chịu và hương nấm rõ rệt. Nắp tròn với bề mặt nhầy màu cam sẫm. Đây là loại nấm duy nhất kết trái vào mùa đông, vì vậy nó không có đối tác giả.
Đồng cỏ là đại diện lớn nhất của loài; chúng mọc thành từng nhóm, tạo thành hình bán nguyệt hoặc hàng dài.
Đậu quả dài hạn - từ mùa xuân đến mùa thu. Chúng được tìm thấy trong các bãi đá, đồng cỏ, đồng cỏ, ven đường. Cây ra quả chỉ có nhiều ở những vùng đất trống và đất màu mỡ.
Nơi nấm mật ong mọc ở vùng Voronezh
Sự tập hợp chính của loài được quan sát thấy trong các rừng sồi và rừng hỗn giao. Những khu rừng rộng lớn ở vùng Voronezh được sử dụng trong ngành công nghiệp chế biến gỗ. Sau khi xuất khẩu gỗ thương mại, gỗ chết, gốc cây và tàn tích của các tài sản kém thanh khoản vẫn còn. Đây là một nơi lý tưởng cho sự phát triển của mật ong agaric vào bất kỳ mùa nào, ngoại trừ những đồng cỏ. Loại thứ hai có thể được tìm thấy ngay bên ngoài thành phố, gần các hồ chứa nhỏ và sông, trong đồng cỏ giữa những thảm cỏ thấp.
Nơi tập trung nấm mật ong gần Voronezh
Ở các khu vực ngoại ô của Voronezh, bạn có thể thu thập nấm theo nhiều hướng, tổng quan chung về các khu vực và khu định cư phổ biến với những người hái nấm:
- Quận Semiluksky, gần thành phố nhất.Có một khu rừng thông và một phần các loài cây hỗn giao. Hướng chính là đến các làng Orlov Log, Fedorovka và Malaya Pokrovka.
- Một trong những nơi có nấm lớn nhất là các khu rừng và lượn gần nhà ga Somovo. Để thu thập nấm đồng cỏ, hãy chọn hướng bắc từ trạm, đối với các giống khác - hướng đông.
- Gần các khu định cư Sinitsino, Shuberskoe, Orlovo, Dubovka.
- Quận Nizhnedevitsky, làng Andreevka tại ga Kastornoye.
- Huyện Ramonsky - nơi phân bố chính của các đại diện đồng cỏ gần các làng Yamnoye và Medovka.
- Để có các mẫu vật rừng, họ đến các khu rừng ở New Usman.
Và bạn cũng có thể thu hoạch mùa màng bội thu ở vùng Voronezh trong khu vực Leather Cordon và Hồ Maklyuk.
Những khu rừng nơi nấm mật mọc ở Voronezh và vùng Voronezh
Những nơi tập trung chính mà nấm mùa thu và mùa đông mọc hàng loạt ở Voronezh:
- Usmansky Bor;
- Tellermanovskaya Grove;
- Rừng gai;
- Bo bo trong kỷ Phấn trắng;
- Rừng dài;
- Khrenovsky bor.
Trên lãnh thổ của vùng Voronezh, có một số khu bảo tồn, nơi cho phép thu thập mật ong nông sản với số lượng không giới hạn và lâm nghiệp, nổi tiếng về sản lượng của loài này.
Rừng và khu bảo tồn của vùng Voronezh, nơi bạn có thể thu thập nấm mật ong
Khu vực phân phối chính của mật ong agarics ở vùng Voronezh:
- Khu bảo tồn Khopersky. Nằm ở phía đông của khu vực trên sông Khoper, khu vực rừng bao gồm hỗn hợp các loài cây và cây bụi.
- Rừng sồi Shipova, trên sông Osered, vùng Voronezh.
- Khu bảo tồn Kamennaya Steppe nằm ở lưu vực sông Chigla, Elan và Bityuga.
- Rừng Somovskoe là khu vực được bảo vệ nên việc đi lại bằng phương tiện giao thông cá nhân bị cấm.
- Lâm nghiệp Novousmanskoe nằm ở huyện Khokholsky.
- Rừng Semilukskoe, một vùng tích tụ lớn về nông sản mật ong ở quận Ramonsky.
Một địa điểm phổ biến cho những người hái nấm ở vùng Voronezh là lâm nghiệp Levoberezhnoe, nằm trên lãnh thổ của Kozhevenny cordon.
Nấm mật ong có mọc ở Khu bảo tồn Grafsky không
Khu bảo tồn Grafsky nằm ở phía nam của Khu dự trữ sinh quyển Voronezh. Khu bảo tồn của nhà nước có rất nhiều loại nấm phong phú. Đất được chăm sóc tốt, không có gỗ và gốc cây chết tích tụ trên đó. Nấm mật mọc gần làng Krasnolesny, không xa ga tàu Grafskaya.
Khi nấm mật ong mọc ở Voronezh
Việc thu hoạch mật ong agaric tiếp tục diễn ra quanh năm, mỗi loài đơm hoa kết trái vào một thời điểm nhất định. Mùa xuân được thay thế bằng mùa hè, sau đó là mùa thu và mùa đông. Chất lượng hương vị của tất cả các đại diện của chi, ngoại trừ đại tràng ưa gỗ, không khác nhau nhiều và phương pháp chế biến cũng giống nhau.
Khi nào bạn có thể thu thập nấm mùa xuân ở vùng Voronezh
Những người hái nấm không có nhu cầu đặc biệt đối với những người hái nấm, nhiều người lầm tưởng nó là một loài không ăn được. Colibia khá thích hợp để tiêu thụ; nó phát triển trên rêu hoặc đệm rụng lá trong các lùm cây sồi. Xuất hiện từ cuối tháng 4 hoặc đầu tháng 5, tùy thuộc vào điều kiện thời tiết. Quả thể đầu tiên có thể được tìm thấy ở nhiệt độ +7 0C, sau những trận mưa lớn.
Khi nào thì bắt đầu thu hoạch mật ong mùa hè ở Voronezh và khu vực?
Các loài mùa hè sinh sôi nảy nở nhất. Diện tích nhỏ, trong thời gian ngắn có thể thu hoạch đến ba xô thu hoạch. Nấm định cư chủ yếu ở gần vòi hoa sen hoặc cành bạch dương. Trong điều kiện thời tiết ấm áp, những gia đình đầu tiên có thể được tìm thấy vào tháng 6, quả thể chính xảy ra vào tháng 7 và tiếp tục cho đến khi sương giá đầu tiên.
Khi nào bạn có thể thu hái nấm mùa thu ở vùng Voronezh vào năm 2021
Đại diện mùa thu không đơm hoa kết trái hàng năm, nó phụ thuộc vào điều kiện khí hậu của vùng và đặc điểm sinh học của loài. Nếu năm 2018, việc thu hoạch mật ong không ồ ạt thì năm 2021 sẽ thu hoạch bội thu. Việc hái nấm bắt đầu vào cuối tháng hè vừa qua, khi nhiệt độ giảm xuống và bắt đầu có những cơn mưa theo mùa. Nấm mùa thu được thu hoạch ở Voronezh trước đợt sương giá đầu tiên.
Mùa hái nấm mùa đông ở Voronezh năm 2021
Mẫu vật mùa đông xuất hiện vào thời điểm mùa nấm kết thúc hoàn toàn. Nấm mọc khá cao khỏi mặt đất trên các thân cây cổ thụ. Vụ đầu tiên thu hoạch vào tháng 11.Chu kỳ sinh học tiếp tục cho đến khi nhiệt độ không khí giảm xuống -100C. Quả thể có 80% là nước, khi đông lạnh thì ngừng sinh trưởng, nhưng giá trị dinh dưỡng được bảo toàn hoàn toàn. Vào lần tan băng đầu tiên, ở vùng Voronezh, tức là vào khoảng cuối tháng Hai, chúng bắt đầu phát triển trở lại.
Quy tắc thu thập
Đặc điểm của nấm là khả năng hấp thụ và tích tụ trong quả thể không chỉ những chất có ích, mà còn là những hợp chất hóa học có hại cho sức khỏe. Chúng không thu hái cây trồng gần đường cao tốc có giao thông đông đúc, và không thích hợp cho những khu vực "săn bắn yên tĩnh" tiếp giáp với các xí nghiệp công nghiệp, bãi rác thành phố, vì thành phần hóa học có thể chứa kim loại nặng. Quả thể quá chín không thích hợp để tiêu thụ do trong quá trình phân hủy protein sẽ giải phóng độc tố.
Cách tìm nấm có xuất hiện ở Voronezh hay không
Các đại diện mùa thu không nhiều về hương vị nhưng lại vượt trội hơn hẳn so với mùa hè. Nếu năm nào nấm được mùa thì thu hoạch được mùa đông đủ. Dấu hiệu cho thấy nấm đã bắt đầu phát triển ở vùng Voronezh là sự xuất hiện của chúng trên các thị trường địa phương. Nấm bắt đầu phát triển sau những trận mưa tháng 8 kéo dài. Nếu thời tiết ấm áp thì trong khoảng 10 ngày những mẫu vật đầu tiên sẽ xuất hiện, và một tuần sau sự phát triển lớn của các khuẩn lạc sẽ bắt đầu.
Phần kết luận
Nấm mật ở vùng Voronezh không chỉ là nguyên liệu để chế biến tại nhà mà còn mang lại thu nhập khá. Nấm được thu hoạch trong rừng sồi, rừng hỗn giao, trên cây cổ thụ bị gió quật ngã, gốc cây và tàn dư gỗ. Ra quả từ tháng 5 đến tháng 2, mỗi chi mọc vào một thời điểm nhất định trong năm và thích hợp với bất kỳ phương pháp chế biến nào.
