Nội dung
Nấm mật ong là một sản phẩm tốt cho sức khỏe và ngon. Chúng mọc ở nhiều vùng của Nga. Ở vùng Samara, chúng được thu hái ở bìa rừng, bên cạnh cây đổ, trên đất cát và đất đen. Ngày chín thay đổi hàng năm. Khu vực này nổi tiếng với những nơi có rất nhiều nấm xuất hiện hàng năm.
Các loại nấm ăn được ở Samara và khu vực
Nấm mật ong là loại nấm lam mọc trong rừng, đồng cỏ và đồng cỏ. Chúng có kích thước nhỏ, thường xuất hiện thành từng đàn lớn. Mũ của chúng có kích thước lên đến 8 cm, hình bán cầu hoặc phẳng. Chân mỏng, cao tới 2-10 cm.
Ở vùng Samara, những loại mật ong sau đây được thu thập:
- Mùa xuân. Nó được phân biệt bởi một nắp nhỏ có kích thước từ 1 đến 7 cm. Hình dạng lồi của nó trở nên phẳng theo tuổi tác. Màu nâu đỏ nhạt dần sang cam hoặc vàng.
- Mùa hè. Đây là những đại diện có kích thước trung bình của nhóm với kích thước nắp từ 3 đến 6 cm, hình dạng lồi, màu nâu hoặc hơi vàng. Cùi mỏng, màu be. Hương vị mềm và dễ chịu.
- Lugovoi. Giống này được phân biệt bằng nắp hình cầu hoặc lồi nhẵn. Chân của các đại diện của loài là mỏng, cao và hình trụ. Cùi có màu trắng, có vị ngọt nhẹ. Mùi gợi nhớ đến đinh hương.
- Mùa thu. Nấm có nắp lồi, kích thước từ 3 đến 15 cm, có màu nâu đến xanh lục. Chân của chúng dài, rắn chắc, hơi mở rộng ở phần gốc. Cùi đặc, màu trắng, có mùi vị dễ chịu.
- Mùa đông. Loài này xuất hiện vào cuối mùa thu. Chỏm của nó lớn, có kích thước tới 10 cm, chân dài, rậm rạp. Cùi mỏng, có mùi vị dễ chịu.
Nơi nấm mật ong mọc ở vùng Samara
Nấm mật thích nơi ẩm ướt và bóng râm một phần nhẹ. Không nhất thiết phải theo họ vào bụi rậm trong rừng. Nấm xuất hiện ở ngoại ô các làng, cạnh đường rừng, lối đi, ven bờ sông suối. Trong vùng Samara, các quận khác nhau đáp ứng những yêu cầu này.
Những khu rừng nơi mật ong agaric mọc ở Samara và vùng Samara
Để "săn mồi yên tĩnh", chúng đi đến các khu rừng hỗn giao và rụng lá. Sợi nấm phát triển trên cây và gốc cây bị đổ. Gỗ mục nát trở thành nguồn dinh dưỡng cho nó. Thông thường, một sự tích tụ lớn của nấm được quan sát thấy bên cạnh bạch dương, sồi, sồi, cây dương.
Ngày nay, người ta có thể thu thập nấm mật ong ở vùng Samara trong các khu rừng. Một trong những địa điểm nổi tiếng nhất là Rừng Spiridonovsky, gần làng Malaya Malyshevka. Morels và nấm sò cũng được tìm thấy trong khu vực. Do khu vực này có độ ẩm cao, có nhiều muỗi, do đó, hãy nhớ mang theo thiết bị bảo hộ. Bạn có thể đến Rừng Spiridonovsky bằng xe buýt đi đến làng Bogatoe.
Đến rừng bằng ô tô riêng, tàu hỏa hoặc xe buýt sẽ thuận tiện hơn. Những người hái nấm có kinh nghiệm rất quen thuộc với những khu rừng có nấm mọc:
- trồng bạch dương ở làng Shiryaevo;
- các vết cắt và sóng lượn gần làng Piskaly;
- rừng thông ở huyện Bor;
- Rừng Buzuluk, nơi tìm thấy nhiều loại nấm khác nhau.
Những nơi trồng nấm nơi bạn có thể thu thập mật ong agaric ở vùng Samara
Có rất nhiều nơi trồng nấm trên lãnh thổ của vùng Samara. Đây là những khu vực nhỏ gần các khu định cư, nơi có rất nhiều hoa quả của mật ong. Chúng nằm cạnh rừng, viện điều dưỡng, suối và sông. Nhiều nơi được nhiều người biết đến với nghề hái nấm.
Ở vùng Samara, nấm mật ong được thu hái ở những nơi sau:
- Khu định cư Mekhzavod. Một trong những nơi dễ dàng nhất và giá cả phải chăng nhất. Bạn có thể đến đó bằng xe buýt thành phố hoặc xe lửa.
- Vách đá Sanatorium Volzhsky. Nó nằm ở quận Shigonsky, nơi bạn có thể đến đó bằng taxi hoặc ô tô riêng. Chỉ những người có chứng từ mới được phép vào lãnh thổ của tổ chức. Bạn có thể để xe gần đó và đi sau khi trồng nấm.
- Giải quyết hành chính. Ở vùng Samara, nấm mùa thu và các loại nấm khác mọc rất gần nhau trong một lùm cây nhỏ.
- Ngôi làng Kurumoch. Bạn có thể đến làng bằng tàu hỏa.
- Quận Koshkinsky. Có xe buýt đến khu vực này trên tuyến Samara - Nurlat. Bạn nên xuống tại trạm xe buýt ở làng Novaya Zhizn.
- Ngôi làng Starai Binaradka. Sẽ thuận tiện hơn nếu bạn đi đến các điểm trồng nấm bằng xe buýt.
- Ngôi làng Zaborovka. Nằm ở vùng Syzran.
Khi nào bạn có thể thu hái nấm mật ong ở vùng Samara vào năm 2021
Theo truyền thống, mùa thu hoạch bắt đầu vào cuối tháng Năm. Quả thể xuất hiện thành từng nhóm, cách nhau vài tuần. Mùa kéo dài đến tháng mười một và sương giá đầu tiên.
Khi nào bạn có thể thu thập nấm mùa xuân ở vùng Samara
Những cây nấm đầu xuân được thu hoạch vào cuối tháng 5. Chúng phát triển thành từng nhóm nhỏ trên các mảnh vụn cây mục và rác. Cao điểm đậu quả vào tháng Sáu và tháng Bảy.
Khi nào nấm vào mùa hè sẽ xuất hiện ở Samara và khu vực
Ở Samara, nấm mùa hè xuất hiện vào tháng Sáu. Tuy nhiên, mùa thu hoạch kéo dài đến tháng Mười. Các vụ thu hoạch lớn nhất được quan sát thấy vào tháng Bảy và tháng Tám.
Khi nào bạn có thể thu hái nấm mùa thu ở vùng Samara vào năm 2021
Các giống mùa thu được thu hoạch từ nửa cuối mùa hè. Mùa kéo dài đến hết mùa thu. Tốt hơn là nên thu thập nấm mật ong ở Samara vào cuối tháng 8, khi số lượng lớn của chúng chín. Thời gian còn lại, việc đậu quả không quá dồi dào.
Mùa thu hái nấm đông cô ở Samara và khu vực năm 2021
Các giống mùa đông có thể được nhìn thấy vào cuối mùa thu. Các báo cáo rằng nấm đã đến vùng Samara xuất hiện vào cuối tháng 10 và tháng 11. Quả thể có thể được thu hoạch trước trận tuyết đầu tiên. Vào mùa đông ấm áp, việc đậu quả kéo dài suốt mùa đông.
Quy tắc thu thập
Để thu thập mật ong agarics, bạn sẽ cần một cái giỏ. Không nên sử dụng túi ni lông: trong đó khối nấm nhanh chóng nóng lên và nhàu nát. Chân được cắt cẩn thận bằng dao ở gốc. Không nên xé chúng vì sợi nấm rất dễ bị hỏng. Sản phẩm sau khi thu hái không được bảo quản lâu mà được xử lý trong vòng 12 giờ.
Làm thế nào để biết nấm đã đến vùng Samara
Sự phát triển tích cực của nấm xảy ra trong môi trường ấm áp và độ ẩm cao. Nếu mùa xuân và mùa hè khô ráo, thì khả năng xuất hiện của chúng là thấp.
Đối với sự phát triển của thạch mật ong, các điều kiện nhất định là cần thiết:
- nhiệt độ vào mùa hè +23 ° С, vào mùa xuân và mùa thu - +12 ° С;
- độ ẩm - từ 50 đến 65%;
- độ thoáng khí tốt cho đất;
- thiếu băng giá, khô hạn, nhiệt độ biến động mạnh.
Thực tế là nấm mùa thu đã xuất hiện ở vùng Samara có thể được đánh giá bằng bản đồ lượng mưa. Sau khi mưa, quả dài thêm 1 - 2 cm vào ban ngày, do đó, tốt nhất nên thu hoạch sau những trận mưa ấm. Trong một đợt hạn hán, những nơi gần các vùng nước và sông được kiểm tra. Ở những khu vực như vậy, độ ẩm lưu lại trong đất lâu hơn, điều này có lợi cho sự phát triển của nấm.
Phần kết luận
Mùa hái nấm bắt đầu từ nửa cuối mùa hè và kéo dài đến mùa thu. Đầu tiên, họ kiểm tra các vết nấm. Đặc biệt chú ý đến bìa rừng, khoảnh rừng, băng rừng.Mùa nấm mở ra khi thời tiết ấm áp, sau mưa.
