Nội dung
Champignon bào tử lớn là một đại diện ăn được, mọc ở các cánh đồng, đồng cỏ và đồng cỏ. Nấm có các đặc điểm nổi bật: nắp lớn màu trắng tuyết và chân dày có vảy bong. Vì loài này có anh em họ không ăn được nên bạn cần đọc kỹ các đặc điểm bên ngoài, xem ảnh và video.
Champignon bào tử lớn trông như thế nào?
Quả lớn có đường kính 25 cm, ở những vùng có khí hậu ấm áp có những mẫu có kích thước tới 50 cm, nắp của các đại diện non lồi lên, khi lớn lên thì nứt ra thành vảy hoặc mảng rộng. Bề mặt mịn như nhung, sơn màu trắng như tuyết.
Lớp dưới được hình thành bởi các phiến tự do, thường nằm màu trắng. Khi nó phát triển, màu sắc chuyển sang màu nâu. Lúc còn non, lớp bào tử được bao phủ bởi một lớp màng dày đặc, sau cùng bị vỡ ra và một phần đi xuống chân. Sự sinh sản xảy ra bằng các bào tử kéo dài, nằm trong bột cà phê-sô-cô-la.
Thân ngắn nhưng dày, có hình thoi. Bề mặt bao phủ bởi lớp da trắng và nhiều vảy. Cùi đặc, nhạt, có mùi hạnh nhân, khi bị tổn thương cơ học thì từ từ chuyển sang màu đỏ nhạt. Ở mẫu chín, cùi có mùi hăng của amoniac, vì vậy chỉ dùng mẫu non trong nấu ăn.
Đại diện ăn được với bột giấy thơm ngon và hương vị hạnh nhân
Champignon bào tử lớn mọc ở đâu?
Champignon bào tử lớn phổ biến khắp nơi. Nó có thể được tìm thấy trong đồng cỏ, đồng cỏ, cánh đồng, trong thành phố. Thích đất có nhiều vôi và những nơi thoáng, nhiều nắng. Kết quả trong gia đình nhỏ trong suốt thời kỳ ấm áp.
Có thể ăn champignon bào tử lớn không?
Vì đại diện của vương quốc nấm này có hương vị khó quên nên nó được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Trước khi nấu, loại bỏ da trên nắp và lột bỏ vảy ở chân. Hơn nữa, nấm có thể được sử dụng để chế biến các món ăn ẩm thực khác nhau. Nhưng vì loài champignon dạng bào tử lớn không ăn được, nên trước khi nấu, để không bị ngộ độc thực phẩm, bạn cần đảm bảo rằng loài này là thật.
Nhân đôi sai
Champignon bào tử lớn, giống như bất kỳ cư dân rừng nào, có những cặp song sinh giống nhau. Bao gồm các:
- Kính phẳng - một mẫu vật không ăn được, nhưng một số nguồn cho rằng nó thuộc loại độc. Nó có thể được nhận ra bởi một nắp nhỏ, lồi được bao phủ bởi các vảy màu nâu xám. Theo tuổi tác, nó thẳng ra và trở nên bao phủ bởi các vết nứt nhỏ. Thân dạng sợi dày, dày, có vạt áo khá to. Chúng phát triển trong các khu rừng hỗn hợp, cũng được tìm thấy trong thành phố và trong các mảnh vườn. Nấm mọc thành từng gia đình lớn, tạo thành vòng tròn phù thủy. Ra quả trong toàn bộ thời kỳ ấm áp.Vì nấm có tính độc và gây ngộ độc thực phẩm nên khi gặp nấm cần phải nghiên cứu kỹ đặc điểm bên ngoài và sơ qua.
Gây ngộ độc thực phẩm khi ăn phải
- Đồng cỏ hoặc bình thường - Dẻ rừng ăn được với cùi ngon và thơm. Một nắp hình cầu, đường kính 15 cm, trở nên lồi khi lớn lên. Ở trung tâm, bề mặt được bao phủ bởi các vảy sẫm màu, dọc theo các cạnh nó vẫn có màu trắng như tuyết. Thân cây hình trụ, đặc, đều, màu sáng. Gần với lớp nền, màu trở nên nâu hoặc đỏ. Chân được bao quanh bởi một vòng mỏng, sẽ biến mất khi nấm trưởng thành. Ra quả từ tháng 5 đến tháng 10. Họ thích những khu vực thoáng đãng và đất đai màu mỡ. Chúng được tìm thấy trong đồng cỏ, cánh đồng, vườn cây ăn quả và vườn rau.
Chỉ những mẫu vật non mới được sử dụng trong nấu nướng.
Quy tắc thu thập và sử dụng
Champignon bào tử lớn có thể được thu hoạch trong suốt mùa hè. Khi tìm thấy, nó được xoắn cẩn thận khỏi mặt đất, và nơi phát triển được bao phủ bởi đất hoặc tán lá. Chỉ những mẫu vật non mới thích hợp để thu thập, trong đó lớp phiến được bao phủ bởi một lớp màng, và thịt có màu trắng như tuyết. Nấm quá chín, hư hỏng không được sử dụng để nấu ăn, vì nấm như vậy được coi là độc và có thể gây ngộ độc nhẹ.
Champignon bào tử lớn có cùi thơm, rất ngon. Sau khi chuẩn bị sơ bộ, cây thu hoạch được chiên, hầm, đóng hộp, và thu được súp kem ngon và nước sốt. Ngoài ra, nấm có thể được chuẩn bị để sử dụng trong tương lai: chúng được đông lạnh và sấy khô. Bảo quản nấm khô trong vải lanh hoặc túi giấy, ở nơi khô ráo, tối. Thời hạn sử dụng không quá 12 tháng.
Vì các món ăn từ nấm được coi là thực phẩm nặng, chúng không được khuyến khích tiêu thụ:
- trẻ em dưới 7 tuổi;
- phụ nữ mang thai;
- người bị bệnh dạ dày, đường ruột;
- 2 giờ trước khi đi ngủ.
Phần kết luận
Champignon bào tử lớn là một sinh vật sống trong rừng có thể ăn được. Nó làm cho món súp, món hầm và các món ăn phụ ngon và thơm. Loài này có đặc tính không ăn được nên để không gây hại cho cơ thể, bạn phải đọc kỹ mô tả bên ngoài và xem ảnh trước khi săn nấm. Nếu có một chút nghi ngờ, thì tốt hơn là đi ngang qua mẫu vật được tìm thấy.
