Trồng nấm porcini bằng sợi nấm

Nấm trắng hay nấm ngọc cẩu được coi là vua của rừng. Một người đàn ông mạnh mẽ được tìm thấy trong một bãi đất trống luôn vui mừng. Nhưng theo quy luật, để hái được một rổ nấm, bạn phải đi một quãng đường dài. Nhiều độc giả của chúng tôi quan tâm đến câu hỏi liệu có thể tạo đồng cỏ nấm trên trang web của bạn hay không. Câu trả lời là rõ ràng. Hơn nữa, chúng không chỉ mọc màu trắng mà còn mọc các loại nấm rừng khác, kể cả nấm champignons.

Việc lựa chọn sợi nấm porcini và cách trồng sẽ được thảo luận trong bài báo. Nhưng bạn cần nhớ rằng để kinh doanh thành công, bạn cần tạo ra những điều kiện tương tự như những người trong rừng. Trước hết, cây nên phát triển trên trang web, bởi vì cùng với hệ thống rễ của chúng, nấm hình thành cộng sinh, nhận các chất dinh dưỡng cần thiết. Đổi lại, những sáng tạo độc đáo này của thiên nhiên đã che chở và bảo vệ cây cối khỏi sâu bệnh.

Nấm là gì

Nấm không phải là thực vật cũng không phải động vật. Đây là một vương quốc đặc biệt của thiên nhiên. Chúng cần những chất hữu cơ chết để kiếm ăn. Tế bào chứa kitin, giống hệt như tế bào của côn trùng.

Các tế bào của nấm liên kết với nhau thành những sợi chỉ. Hơn nữa, chúng phát triển không hỗn loạn mà theo một trật tự nhất định. Kết quả là thu được một số dạng nhất định của chân và mũ với các màu sắc và cấu trúc khác nhau.

Động vật ăn nấm ăn mang bào tử xa nơi sinh trưởng, nơi hình thành sợi nấm sau này.

Mô tả của nấm porcini

Nấm Porcini hoặc boletus, đại diện của họ bolet. Đây là những đại diện hình ống của tự nhiên. Thân nấm có dạng hình thùng, rất rậm rạp. Chiều cao của nó đạt 24 cm, và độ dày của nó là khoảng 10 cm.

Màu sắc của nắp có thể là trắng hoặc nâu đỏ với các đường vân trắng. Tất cả phụ thuộc vào lượng ánh sáng mà nấm nhận được trong quá trình sinh trưởng. Ngoài ra, màu sắc thay đổi theo độ tuổi. Mũ thường lồi, ở nấm porcini già dài đến 50 cm, để cắt làm thức ăn nên lấy củ có đường kính không quá 10 cm, mũ mờ, sau mưa tạo thành chất nhầy.

Thịt của quả boletus ngon ngọt, màu của nó vẫn còn màu vàng trắng trên vết cắt. Nó chứa các chất dinh dưỡng và các nguyên tố vi lượng có lợi. Nấm porcini tươi được ngâm, xào, sấy khô và chế biến các món súp nấm thơm ngon, hấp dẫn. Một số người không làm nóng nấm boletus mà sử dụng chúng sống.

Việc trồng công nghiệp của boletus không được thực hiện ở bất kỳ quốc gia nào, mặc dù nấm phổ biến. Người ta tin rằng sản xuất như vậy là không có lãi. Nhưng những người nghiệp dư có thể mở một cuộc săn lùng âm thầm ngay trên trang web của họ, nếu họ tập trung một khu vực nhất định có sợi nấm.

Nấm porcini cần những điều kiện gì

Trước khi bắt đầu trồng sợi nấm porcini, bạn cần phải chăm sóc một số điều kiện nhất định, đưa chúng càng gần với môi trường tự nhiên càng tốt. Chúng tôi giới thiệu cho bạn sự chú ý của bảng.

Như bạn có thể thấy từ bảng, nấm boletus không phải là loại nấm kỳ lạ như vậy, và bạn luôn có thể tạo điều kiện thích hợp để phát triển chúng. Đặc biệt nếu có cây thông già, cây bạch dương, cây sồi trên trang web. Tìm một nơi có ánh sáng nhưng không quá ẩm ướt. Nên có một lớp đệm lá rụng hoặc lá kim dưới tán cây. Thật vậy, để nuôi những cây nấm trong tương lai, cần có chất hữu cơ thối rữa: bản thân thân cây không có khả năng xử lý nó. Nếu dương xỉ hoặc chim móng mọc trên địa điểm, thì chúng cần được nhổ.

Vâng, bây giờ là về vật liệu trồng và nuôi cấy sợi nấm.

Sợi nấm trắng, cách chế biến

Theo quy định, việc trồng nhân tạo bất kỳ loại nấm nào cũng cần có chất lượng cao của sợi nấm. Chính anh ấy là một chất trồng tuyệt vời.

Nhưng đây là cách để bạn tự phát triển sợi nấm porcini và dọn sạch nấm trên trang web của bạn?

Hãy xem xét tất cả các cách có thể:

1. Cách đầu tiên. Những người yêu thích nghề hái nấm đều biết đến những khu rừng rậm, nơi có rất nhiều boletus mọc lên. Bạn sẽ phải vào rừng với một cái xẻng để đào những quả thể có nhiều đất và cẩn thận đặt chất trồng vào một cái giỏ. Đất được cắt thành diện tích 15x25 cm để không làm hỏng sợi nấm. Bạn cần chọn nấm có mũ lớn, vì chúng đã chín, sẵn sàng để sinh sản loại bào tử của riêng chúng. Không quan trọng quả thể bị sâu hay khô.
   
   Phương pháp thu hoạch sợi nấm này thuận tiện ở chỗ đất có sợi nấm và các điều kiện phát triển tự nhiên được chuyển đến một nơi mới. Ngay sau khi từ rừng đến, trồng các sợi nấm ở nơi cố định, sau khi loại bỏ một phần đất vườn. Mặc dù có một mối nguy hiểm: sâu bệnh có thể xuất hiện trong vườn của bạn cùng với đất. Không có gì chắc chắn rằng chỉ có nấm porcini mới phát triển trong bạn, bởi vì trong đất lấy từ rừng có thể có bào tử của các đại diện khác của vương quốc nấm.
2. Cách thứ hai. Để nuôi cấy sợi nấm, hãy chọn những nắp nấm lớn trong rừng đã chín kỹ. Nó sẽ có dấu hiệu phân hủy.
3. Cách thứ ba. Mua sợi nấm làm sẵn. Họ đặt nó vào một nơi đã chuẩn bị sẵn và chờ thu hoạch. Phương pháp này cho phép bạn có được một môi trường nuôi cấy thuần túy, do đó, bằng cách mua sợi nấm của nấm porcini, bạn sẽ nhận được chính xác chúng. Mặc dù tất cả đều phụ thuộc vào sự tận tâm của các nhà sản xuất.
   

Chuẩn bị vật liệu trồng

Có nhiều lựa chọn khác nhau để phát triển sợi nấm. Hãy xem xét chúng chi tiết hơn.

Lựa chọn đầu tiên

Sau khi cắt bỏ nắp boletus với các bào tử chín, chúng ta cần phát triển sợi nấm:

1. Hòa tan thuốc tím (1 gam) trong một xô nước mưa.
2. Thêm đường tinh luyện (15 miếng). Chúng ta sẽ có một giá thể dinh dưỡng để nuôi sợi nấm.
3. Quả thể, cụ thể là phần mũ, phải được nghiền kỹ để có được một khối lượng đồng nhất.
4. Nhúng gel vào dung dịch dinh dưỡng và để ngấm.
5. Sau 6-7 giờ, khi khối lượng trong xô giống như huyền phù, dung dịch phải được lọc qua vải thưa.
6. Sử dụng bình tưới để phun các bào tử vào các khu vực được chỉ định giữa các cây đang phát triển. Sau đó, đổ nước sạch vào khu vực đó để các bào tử đọng trên phiến cỏ rơi xuống đất. Thỉnh thoảng, nếu không có mưa, "giàn trồng" cần được làm ẩm để sợi nấm và các sợi nấm tạo thành không bị khô.

Sự lựa chọn thứ hai

Nếu bạn quyết định sử dụng sợi nấm mua ở cửa hàng để nhân giống boletus thì bạn nên bắt đầu trồng vào tháng 5. Vào thời điểm này, chúng tôi thực hiện "gieo hạt" đầu tiên và thu hoạch, trong điều kiện thích hợp, chúng tôi sẽ đến vào mùa thu. Bạn có thể trồng sợi nấm cho đến tháng 9.

Quy trình hoạt động:

1. Tìm một vị trí dưới tán cây có nhiều ánh sáng và độ ẩm. Loại bỏ đất đến độ sâu 30 cm trên ba mét vuông.Đối với một khu vực như vậy, một gói sợi nấm khô là đủ, nhằm mục đích phát triển các quả thể.
2. Ở dưới cùng, chúng tôi thêm vỏ cây, tán lá và kim loại lấy từ rừng. Lớp ít nhất phải là 10 cm.
3. Đất mùn hoặc đất màu mỡ được đổ lên tầng trên.
4. Bột có sợi nấm nên được trộn với một lít cát và gieo trên diện tích đã chuẩn bị. Để sợi nấm không bị gió thổi bay và bị rửa trôi khi tưới nước hoặc mưa, hãy rắc phân trộn lên trên với một lớp dày 4 cm.
5. Để tưới nước, hãy sử dụng bình tưới có vòi nhỏ. Nhưng tốt nhất bạn nên tiến hành tưới nhỏ giọt.

Các hành động khác để phát triển sợi nấm là tưới nước kịp thời để đất không bị khô. Theo thời gian, sợi nấm hình thành và những cây nấm đầu tiên xuất hiện. Phương pháp trồng sợi nấm này cho phép bạn hái nấm ở một nơi trong ít nhất 5 năm.

Phần kết luận

Như bạn thấy, có thể trồng nấm porcini tại nhà nếu có cây lá kim hoặc cây rụng lá trong vườn. Để làm cho việc trồng nấm trông tự nhiên, hãy làm những lối đi mô phỏng đường đi trong rừng. Trồng nấm thân trên trang web, bạn có thể đi săn “âm thầm” bất cứ lúc nào thuận tiện.

Các mục được đề xuất

Công nghiệp trồng nấm porcini

Cách trồng nấm porcini trên trang web

Cách trồng nấm porcini tại nhà

Cách trồng nấm porcini trong nước + video

Có giun trong nấm porcini và làm thế nào để lấy chúng ra

Nấm porcini có ngâm không

Cách chế biến nấm porcini trước khi nấu

Nấm Porcini ở vùng Moscow vào năm 2021: hái ở đâu vào tháng 6, tháng 7 và tháng 8

Cách bảo quản nấm porcini: trong mùa đông và trong một tuần, điều khoản và điều kiện bảo quản