Nội dung
Nấm được nhiều người yêu thích; để có chúng trên bàn ăn của bạn, cần phải có một chuyến đi vào rừng. Cư dân thành phố, với nhịp sống điên cuồng của họ, không phải lúc nào cũng có thời gian để thăm rừng, và kết quả của việc tăng giá nấm có thể cực kỳ khó lường.
Có một lối ra. Bạn có thể tự trồng nấm trong nước. Và điều tuyệt vời nhất, đó có thể là nấm porcini - thứ được ưa chuộng nhất trong nhà bếp, chứ không phải nấm sò hay nấm champignons nổi tiếng. Trồng nấm porcini trong nước là một quá trình hấp dẫn và thú vị, ngoài ra, nó còn tiết kiệm tiền bạc và thời gian.
Phương pháp trồng nấm porcini trong nước
Khi trồng nấm trong một ngôi nhà nhỏ mùa hè, cần lưu ý các đặc điểm sinh học của chúng. Vân sam, thông, sồi, bạch dương phát triển cộng sinh với nấm porcini. Cây càng già càng tốt. Cây phải từ 4 năm tuổi trở lên. Sợi nấm hoặc sợi nấm được đưa vào rễ cây và hình thành nấm rễ hoặc nấm rễ.
Nếu cây thiếu bất kỳ chất dinh dưỡng nào từ đất, thì nó sẽ cung cấp dinh dưỡng cho sợi nấm. Sợi nấm phát triển, xâm nhập vào rễ cây, cung cấp cho nó các muối khoáng hòa tan. Đổi lại, nó nhận được carbohydrate và có thể hình thành quả thể hoặc nấm.
Đối với một cây cần thức ăn, đất không cần quá phì nhiêu. Nấm Porcini thường mọc trên đá cát, sỏi cát và đất mùn, có độ ẩm vừa phải và thoát nước tốt.
Vì vậy, làm thế nào để bạn trồng nấm porcini trong vườn của bạn? Nếu trên thửa vườn có những cây cổ thụ và đất phù hợp thì việc trồng nấm porcini sẽ thành công. Có một số cách để trồng nấm trong nước.
Gieo bằng bào tử nấm porcini
Trước hết, chuẩn bị chất trồng. Nấm porcini già sẽ làm được. Sự trưởng thành của chúng được xác định bởi màu sắc, khi bẻ ra, màu của nấm có màu xanh lục. Thu 7-10 nấm porcini lớn có đường kính từ 10 cm trở lên. Không quan trọng chúng là tinh khiết hay sâu.
Các nắp thu được ngâm trong một xô nước 10 lít. Tốt hơn là nên lấy nước mưa. Sau một ngày, mũ nấm sẽ ra nước, mềm ra và có thể dễ dàng nhào bằng tay thành khối giống như thạch.
Bạn có thể đi theo hướng khác. Các nắp nấm porcini thu thập được để làm nguyên liệu giống được đưa qua máy xay thịt và chỉ sau đó chúng được đổ nước mưa trong một ngày để thải các bào tử vào nước tốt hơn.
Sau đó, hỗn hợp nấm được lọc qua nhiều lớp gạc. Điều này được thực hiện chỉ để thuận tiện. Để khi gieo hạt, các lỗ trên bình tưới không bị tắc. Khối nấm không bị vứt đi, nó vẫn sẽ có ích.
Trong thời gian chờ đợi, địa điểm nên được chuẩn bị cho việc gieo hạt. Tốt nhất nên để chỗ râm mát hoặc bóng râm nhẹ gần thân cây. Một luống nấm lý tưởng sẽ được làm trên diện tích 1-1,5 m xung quanh gốc cây. Khu vực này được giải phóng khỏi bùn, không bị đào sâu quá khoảng 10-20 cm.
Tiếp theo, chất lỏng đã lọc được đổ lên đất đã chuẩn bị sẵn, chất lắng nấm thu được sẽ được phân bổ đều ở đó. Đối với 1 sq. m đất sử dụng 2 lít chất trồng. Để phân bố đều các bào tử của nấm porcini, hãy sử dụng bình tưới. Bằng cách này, rễ cây bị nhiễm bào tử, trong đó sợi nấm sẽ phát triển - sợi nấm.
Một dung dịch gồm các bào tử và một khối nấm được sử dụng, dung dịch này cũng chứa một lượng rất lớn các bào tử. Đó là, một loại đảm bảo kép thu được, trong đó cơ hội phát triển của mycorrhiza tăng lên. Sau khi gieo hạt xong, bạn đặt bầu đã loại bỏ trước đó vào chỗ cũ, tưới đẫm nước. Sử dụng ít nhất 5 xô nước cho mỗi vòng tròn của thùng.
Sự xuất hiện của nấm chỉ có thể được tính vào năm sau, nếu các bào tử từ mô nấm bén rễ. Có lẽ nấm sẽ xuất hiện chỉ sau 2 năm, nghĩa là nấm xuất huyết đã phát triển từ bào tử của nấm. Với sự phát triển tối ưu của các sự kiện, trong một năm bạn có thể thu hoạch tới 5 kg nấm porcini.
Chăm sóc sợi nấm rất đơn giản, bạn chỉ nên tưới nước nếu mùa khô quá. Một sợi nấm được trồng nhân tạo sẽ hình thành quả thể trong 3 - 4 năm. Vì theo quy luật, sợi nấm đã bám rễ vào một phần nhỏ của rễ trên các chồi non, và chúng không thể cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, do đó, theo thời gian, sợi nấm sẽ bị thoái hóa. Nó sẽ cần được cập nhật.
Sợi nấm không thể hoàn toàn chiếm hữu rễ cây, hệ vi sinh sống và phát triển dưới gốc cây cản trở nó, và nó không dễ dàng từ bỏ vị trí của mình. Do đó, các sợi nấm bị tiêu diệt buộc phải rút lui và không thể phát triển.
Trong tự nhiên, nấm porcini và cây hình thành rễ nấm ở giai đoạn cây non dưới dạng mầm. Theo thời gian, cây lớn lên, hệ sợi nấm sinh trưởng và phát triển, không còn vi sinh vật, hệ vi sinh không còn là trở ngại đối với nó. Khu vườn sẽ phải được gieo sạ theo thời gian, định kỳ 3-4 năm tái sinh cây.
Để hình thành rễ nấm thành công, các bào tử phải được nuôi dưỡng. Khi chuẩn bị hạt giống, hãy thêm vào nước:
- Đường dạng hạt - nửa ly / 10 lít nước;
- Men khô - 1 gói hoặc men tươi - 30 g / 10 L nước;
- Rượu - 4 muỗng canh. l. / 10 l nước.
Bón thúc kích hoạt sự hình thành nấm rễ, có ảnh hưởng tích cực đến vụ thu hoạch trong tương lai.
Xem video trong đó những người làm vườn chia sẻ kinh nghiệm trồng nấm trên trang web của họ:
Trồng nấm porcini từ rừng
Phương pháp này liên quan đến việc chuyển các sợi nấm đã hoàn thành vào lô vườn từ rừng. Sợi nấm cùng với đất được đào lên và chuyển đến nơi sinh trưởng mới rất cẩn thận, cố gắng không để lộ sợi nấm.
Chuẩn bị trước chỗ ngồi. Gần gốc cây, lùi lại thân cây 0,5 m, xới bỏ lớp đất trên cùng với thực bì, sâu 30 - 40 cm, đất trống đổ thuốc sát trùng, phủ một lớp lá rụng và mảnh vụn gỗ. Các lựa chọn cho chất khử trùng tự nhiên và cách chuẩn bị của chúng:
-
Thuốc sắc từ vỏ cây sồi được chế biến theo cách sau: lấy 100 g vỏ cây sồi và 3 lít nước, bắc lên bếp, đợi sôi, giảm ga và đun trên lửa nhỏ trong 1 giờ. Khi chất lỏng sôi hết, thể tích được đưa về ban đầu. Nước luộc xong để nguội rồi tưới đất xung quanh gốc cây;
- Truyền trà đen có thể được làm từ các loại rẻ tiền cấp thấp. 100 g trà pha vào 1 lít nước sôi, hãm trong 20-30 phút, để nguội rồi đổ đất đã chuẩn bị vào.
Thuốc sát trùng như vậy được điều chế đơn giản từ nguyên liệu tự nhiên, chúng sẽ không gây hại cho sợi nấm. Nhưng nấm bệnh và hệ vi sinh sẽ trở nên kém hoạt động hơn và không gây hại cho hệ sợi nấm thích nghi với điều kiện sống mới. Có thể dùng dung dịch thuốc tím để khử trùng.
Phủ một lớp đất lên trên, tưới đẫm nước. Sau đó đất mang về từ rừng được đặt với các sợi nấm. Một lần nữa, tất cả mọi thứ đều bị tràn nước, tốt nhất là nước mưa, từ trên đất được bao phủ bởi các mảnh vụn rừng: lá, kim, cành cây. Nếu thời tiết khô hanh, tưới nước thường xuyên cho nấm vá bằng 3 xô nước.
Việc chuyển sợi nấm ra khỏi rừng tốt nhất được thực hiện vào giữa tháng 8 - giữa tháng 9. Các sợi nấm sẽ có thời gian trước khi có sương giá để thích nghi và bắt đầu phát triển. Trong một tháng, cô ấy sẽ khỏe hơn và sẽ chịu đựng những đợt băng giá sắp tới.
Sinh sản bằng sợi nấm làm sẵn
Tại các trung tâm làm vườn, bạn có thể mua sợi nấm làm sẵn của nấm porcini. Để trồng nó, một địa điểm cần được chuẩn bị. Chọn chỗ gần cây, cách thân 0,5 - 0,6 m, xới tơi lớp đất trên cùng. Diện tích của trang web sẽ phụ thuộc vào trọng lượng của sợi nấm. Tất cả dữ liệu được ghi bởi nhà sản xuất trên bao bì.
Xới đất và một phần đất xuống độ sâu 0,5 m, bề mặt hố trồng được lót một lớp giá thể bằng gỗ, cao 20 cm, sau đó lại lấp một lớp đất cao 10 cm. Đất được lấy đi, sao cho đủ cho lớp tiếp theo 10 cm. Trộn với giá thể là gỗ, phủ lớp đất lên trên, trộn với sợi nấm đã hoàn thành, dùng lòng bàn tay vỗ nhẹ. Nên thêm bất kỳ chất kích hoạt tăng trưởng nào có sợi nấm vào đất. Lớp trên cùng là đất, được tưới nước tốt và phủ đầy lá rụng.
Lúc đầu, hãy đảm bảo rằng đất luôn hơi ẩm. Sau 2 tuần chỉ tưới nếu gặp hạn. Những cây nấm đầu tiên sẽ xuất hiện vào năm sau, các sợi nấm sẽ bắt đầu kết trái nhiều nhất có thể sau 2 năm. Và trong 2-3 năm tới có thể thu hoạch từ sợi nấm đã trồng. Đất nên được nới lỏng nếu có thể.
Mẹo để giúp sợi nấm bén rễ tốt hơn:
- Khi trồng nấm từ vật liệu trồng đã thu thập, hãy nhớ rằng nếu nấm được cắt dưới gốc cây thông, thì chúng nên được trồng trên trang web của bạn ngay dưới cây thông;
- Không nên cất giữ chất trồng lâu, tốt hơn hết nên ngâm ngay mũ nấm;
- Không sử dụng nấm đông cô để trồng;
- Thời điểm tốt nhất để trồng: tháng 5 - tháng 9;
- Nếu trên địa bàn không có cây nào thích hợp để trồng nấm porcini thì có thể trồng sợi nấm gần khung gỗ ở chỗ râm mát;
- Nếu diện tích trang web của bạn khá lớn, bạn có thể chuyển sợi nấm cùng với cây non.
Hãy thử, thử nghiệm và bạn chắc chắn sẽ may mắn. Sau khi trồng nấm porcini trên trang web của bạn, bạn sẽ chắc chắn về tính thân thiện với môi trường của chúng.
Phần kết luận
Không phải lúc nào bạn cũng có thể vào rừng tìm nấm, đặc biệt là vì nấm porcini không quá phổ biến. Tuy nhiên, bạn có thể phát triển chúng trên trang web của mình. Rất đáng để thử, hoạt động thú vị, thích hợp cho những người yêu thích săn bắn yên tĩnh, không đòi hỏi sự đầu tư về vật chất và vật chất. Nếu mọi việc được thực hiện đúng cách thì ngay cả trong mùa nấm hiện nay, nấm của họ vẫn có thể phát triển tốt, ít bị côn trùng tấn công, có mùi vị và hình thức của nấm rừng mọc trong điều kiện tự nhiên.
Tôi sống ở Uzbekistan. Tôi có 15 ha đất, có trồng cây ăn quả và cây óc chó. Họ mang cho tôi 2 túi chứa sợi nấm porcini. Không có cây lá kim, vì vậy tôi sẽ không thể trồng nấm porcini trên trang web?
Chào buổi chiều, Saida!
Để trồng nấm porcini thành công, cần phải có những cây như sồi, thông, bạch dương hoặc vân sam trên địa bàn. Thảo nào những cây nấm này không mọc ở đâu cả. Nếu bạn không có những cây như vậy trên trang web của mình, thì việc trồng nấm porcini sẽ rất rất rất khó khăn. Ngoài sự có mặt của những cây này, boletus cần tạo ra một vùng tiểu khí hậu thích hợp. Trong tự nhiên, mùa nấm porcini bắt đầu vào thời điểm bắt đầu có sương mù buổi sáng và trời mưa. Trong khoảng thời gian này, nhiệt độ tháng 8 vào buổi sáng chỉ từ 15-18 ° C. Khó có thể tạo ra những điều kiện như vậy ở Uzbekistan, vì khí hậu của các bạn hoàn toàn khác.
Tuy nhiên, bạn có thể thoát khỏi tình huống này. Bạn cần tìm hiểu kỹ về loại đất có thể trồng nấm và chọn giá thể phù hợp trong cửa hàng. Bây giờ có rất nhiều hỗn hợp đất, trong đó có thành phần đa dạng nhất. Các loại cửa hàng làm vườn bao gồm than bùn, vỏ thông để phủ lớp phủ, chất nền cây lá kim. Nếu bạn chuẩn bị đất chất lượng cao và tạo điều kiện vi khí hậu thích hợp, bạn có thể trồng boletus trong điều kiện của bạn.
Chúng tôi chúc bạn đạt được sản lượng cao!