Các giống cà rốt để bảo quản trong mùa đông

Bài viết này sẽ hữu ích cho những người dân mùa hè, cũng như những bà nội trợ chọn cà rốt để trữ đông dài ngày trong hầm riêng. Nó chỉ ra rằng không phải tất cả các giống và giống lai đều thích hợp để lưu trữ lâu dài. Những phương pháp nào không được sử dụng ngày nay để bảo quản thu hoạch càng lâu càng tốt! Đây là bảo quản trong mùn cưa, và đan các hộp đặc biệt, khử trùng và sấy khô. cà rốt trong ánh mặt trời. Tất cả điều này là sai và sẽ không mang lại kết quả mong muốn. Hãy xem xét cả hai loại cà rốt để bảo quản lâu dài và các điều kiện mà vụ thu hoạch sẽ vẫn còn nguyên vẹn cho đến cuối tháng Hai.

Lưu trữ cà rốt trong mùa đông

Có nhiều loại cà rốt được tạo ra đặc biệt để giữ chúng lâu hơn. Thông số này được nông dân đặt tên là giữ chất lượng. Nó được chỉ định trên bao bì nếu cà rốt giữ tốt... Tuy nhiên, chỉ giữ chất lượng thôi là chưa đủ. Trong trường hợp này, có một số tham số cùng một lúc, theo đó, cần phải hành động cho bất kỳ ai muốn giữ cà rốt lâu hơn. Bạn sẽ phải tính đến:

• đặc điểm của giống;
• quy tắc lưu trữ;
• ngày thu hoạch;
• thời tiết vào mùa hè;
• độ chín của cà rốt.

Trước khi chuyển sang thảo luận về các giống lý tưởng cho việc này, hãy nói về các quy tắc lưu trữ.

Bạn không thể lưu trữ toàn bộ cây trồng mà không phân loại trước. Có thể chỉ có một củ trong số cà rốt, nhưng nó sẽ làm hỏng tất cả các rễ, lâu dần sẽ làm chúng bị nhiễm bệnh. Bạn không thể phơi cà rốt dưới ánh nắng mặt trời, chúng được phơi trong bóng râm. Bảo quản cũng phải lạnh. Điều kiện tối ưu:

• + 2-4 độ C;
• độ ẩm trong khoảng 95%.

Rau ăn củ có thể được bảo quản trong những điều kiện nhất định trong một khoảng thời gian khác nhau. Bảng dưới đây thể hiện rõ điều này.

Giống bảo quản lâu dài

Nếu bạn cần một loại có thể lưu trữ được lâu, điều quan trọng là phải chọn đúng loại. Điều này không quá khó vì thoạt nhìn có vẻ như. Các giống cà rốt tốt nhất để bảo quản cho mùa đông được thống nhất bởi các thông số chung. Họ cần đặc biệt chú ý:

• thời kỳ chín;
• ngày thu hoạch;
• kích thước của cà rốt.

Đừng quên rằng chỉ giữ chất lượng của giống thôi là chưa đủ; sự kết hợp của nhiều yếu tố sẽ ảnh hưởng đến cách bảo quản cà rốt. Ví dụ, trong mùa hè lạnh giá, giống chín muộn có chất lượng bảo quản tuyệt vời theo đặc điểm của nó sẽ không được bảo quản trong thời gian dài, vì nó sẽ không tích lũy được tất cả các chất hữu ích. Các giống cà rốt để bảo quản mùa đông được trình bày dưới đây:

• "Pháo đài";
• "Valeria";
• Vita Longa;
• "Mùa đông Matxcova";
• "Berlikum";
• "Nuance";
• "Nữ hoàng mùa thu";
• Karlena;
• Flaccoro;
• "Sam-sôn";
• "Shantane".

Muốn chọn giống cà rốt để bảo quản được lâu cần chú ý chín muộn và chín giữa, nhưng không chín sớm.

Hãy kết hợp tất cả các giống được liệt kê ở trên thành một bảng và so sánh chúng theo một số tham số.

Bảng so sánh các giống

Một số giống tốt nhất được thu thập ở đây, chúng thực sự sẽ được bảo quản hoàn hảo trong suốt mùa đông, nếu mùa hè đủ ấm, đáp ứng các điều kiện trồng và bảo quản, và việc thu hoạch được lựa chọn cẩn thận.

Xin lưu ý rằng hầu hết các giống được trình bày đều có khả năng chống lại các bệnh chính. Chính yếu tố này ở các giống chín muộn và chín giữa đôi khi có ý nghĩa quyết định về thời gian bảo quản.

Nó cũng đáng chú ý đến khả năng chống lại:

• sương giá và nhiệt độ thấp (giống cà rốt "Nữ hoàng mùa thu", "Mùa đông Mátxcơva");
• hoa ("Valeria", "Mùa đông Mátxcơva");
• nứt ("Vita Longa", "Flaccoro", "Chantane").

Những giống cà rốt tốt nhất để bảo quản cho mùa đông được chọn ngay cả trong mùa đông, việc lựa chọn được thực hiện cẩn thận. Người làm vườn không nên quên rằng điều quan trọng không chỉ là mua hạt giống tốt mà còn phải trồng cà rốt đúng cách trên luống của họ. Quá trình lựa chọn được mô tả rất chi tiết trong video dưới đây:

Quá trình trồng cây lấy củ phụ thuộc vào việc chuẩn bị đất tốt như thế nào, thời điểm gieo hạt và chăm sóc như thế nào. Dưới đây chúng tôi sẽ trình bày các đánh giá của người làm vườn về các giống cà rốt, nơi các đặc điểm canh tác sẽ được mô tả.

Đừng quên rằng trong quá trình bảo quản, cà rốt thường xấu đi khi cây lấy củ bị ảnh hưởng bởi nhiều loại bệnh khác nhau. Những người nông dân cũng đã thấy trước điều này. Có những giống được bảo vệ chống lại những bệnh như vậy. Hãy nói về vấn đề này chi tiết hơn.

Bệnh bảo quản cà rốt

Cây lấy củ trong quá trình bảo quản có thể bị ảnh hưởng bởi:

• vi rút;
• vi khuẩn;
• nấm.

Bất kể vùng trồng và bảo quản cà rốt, nó có thể bị ảnh hưởng bởi bệnh thối đen, xám và trắng, cũng như bệnh phomosis (phổ biến là bệnh thối khô màu nâu). Bức ảnh dưới đây cho thấy những củ cà rốt bị ảnh hưởng.

Trong toàn bộ thời gian trồng cà rốt, người làm vườn phải đối phó với sâu bệnh. Trong quá trình lưu trữ, những lo lắng và phức tạp không trở nên ít hơn. Một cách để tránh điều này là chọn giống có khả năng chống lại một trong các bệnh thối. Bảng dưới đây cho thấy các giống có khả năng chống lại các bệnh khác nhau.

Ngoài ra, họ cẩn thận phân loại thu hoạch và tuân thủ các điều kiện bảo quản. Trong hầm hoặc một nơi khác mà rễ sẽ nằm, bạn cần duy trì nhiệt độ ổn định và độ ẩm cao. Nhiệt độ dao động là nguyên nhân đầu tiên gây ra nấm và bệnh cho cà rốt.

Nhận xét của cư dân mùa hè

Chúng tôi đã thu thập đánh giá của những người làm vườn và cư dân mùa hè về các giống được trồng không phải để chế biến mà đặc biệt là để lưu trữ lâu dài.

Phần kết luận

Không quá khó để chọn được giống cây phát triển tốt và bảo quản được lâu. Đặc biệt chú ý đến giống muộn và cà rốt kháng bệnh giữa vụ.

Các mục được đề xuất

Giống cà rốt

Người sành ăn cà rốt

Các giống cà rốt Hà Lan ban đầu

Cà rốt Vitamin 6

Các loại cà rốt tốt nhất để làm nước ép - mô tả và ảnh

Các giống cà rốt cho vùng Ural

Khi nào gieo cà rốt ở vùng Moscow

Cách bảo quản củ cải và cà rốt trong hầm

Cách bảo quản cà rốt cho mùa đông