Nội dung
Tất cả các bà nội trợ đều thích những món ăn vặt cho mùa đông. Mùa hè thưởng thức các loại rau và trái cây tươi, nhưng rất tốt để chuẩn bị bữa ăn đóng hộp từ các sản phẩm yêu thích của bạn cho bàn ăn mùa đông.
Bí ngòi là loại rau biết ơn. Nên dành một luống vườn nhỏ cho chúng, và bạn sẽ có được một loại rau ăn kiêng tuyệt vời trong suốt mùa hè. Số lượng và chất lượng bí xanh luôn được đặt lên hàng đầu nên các món ăn từ chúng được chế biến rất vừa miệng. Có rất nhiều lựa chọn, mỗi nữ tiếp viên đều biết công thức “đặc trưng” của riêng mình. Sự phổ biến của các chế phẩm bí ngòi là do những phẩm chất có lợi của loại rau này. Đầu tiên là sự phù hợp với chế độ ăn uống và thức ăn cho trẻ nhỏ. Mỗi thành viên trong gia đình có thể thưởng thức một bữa ăn ngon.
Một công thức tuyệt vời cho cả gia đình là trứng cá bí đao qua máy xay thịt.
Bạn sẽ cần ít nguyên liệu để nấu ăn, và trứng cá bí ngòi làm sẵn sẽ khiến bạn ngạc nhiên với hương vị tinh tế của nó.
Chuẩn bị các thành phần cho thu hoạch mùa đông
Đối với việc chuẩn bị một bữa ăn kiêng, tốt hơn là nên lấy bí non nhỏ. Trong trường hợp này, trứng cá muối tuỷ ở nước ngoài của bạn sẽ rất nhạt, mềm và ngon một cách lạ thường. Bí ngòi non có vỏ mỏng và hạt chưa phát triển nên độ đặc của trứng cá muối sẽ đồng đều. Và quá trình nấu nướng sẽ mất ít thời gian hơn nhiều. Nhưng khi bạn cần làm trứng cá muối từ các loại rau già, bạn sẽ phải cắt bỏ lớp dày của vỏ và loại bỏ tất cả các hạt.
Đối tác chính của bí xanh là cà rốt và hành tây. Và những nguyên liệu còn lại bạn có thể tự chế biến theo khẩu vị và sở thích của mình tại nhà. Bí ngòi là món ăn lý tưởng với các loại gia vị, rau thơm và các loại rau khác. Do đó, kết quả cuối cùng của bạn có thể hoàn toàn khác về hương vị so với kết quả đã chọn ban đầu.
Hôm nay chúng ta sẽ xem xét tùy chọn chuẩn bị trứng cá muối trong máy xay thịt để sử dụng vào mùa đông.
Món ăn không mất nhiều thời gian để chế biến. Tất cả các thành phần được đưa qua máy xay thịt, cho vào một cái thùng sâu (rất tốt nếu bạn có vạc) và hầm cho đến khi món ăn được. Ngoài các món ăn thông thường, các bà nội trợ sử dụng lò nướng, nồi nấu chậm, chảo rán hoặc nồi áp suất. Điều này không làm giảm chất lượng của sản phẩm. Bạn có thể xay cả rau sống và rau đã sơ chế trong máy xay thịt. Trước khi cắt nhỏ, chúng được nướng hoặc chiên theo ý muốn. Hãy xem xét công thức phổ biến nhất cho trứng cá muối từ bí xanh trong máy xay thịt.
Công thức của các sản phẩm để chuẩn bị trứng cá muối ăn kiêng
Trứng cá muối bí ngòi cho mùa đông trong máy xay thịt rất dễ chế biến. Công thức rõ ràng và được nhiều bà nội trợ kiểm nghiệm. Các thành phần chính để chuẩn bị được thiết kế cho 1,5 kg bí xanh non. Bạn cần chuẩn bị:
- rau xanh (số lượng tùy theo quyết định của bạn);
- hành tây - 2 chiếc. Kích thước trung bình;
- cà rốt - 1 củ;
- muối - 1,5 muỗng canh không có đầu;
- đường - 0,5 thìa cà phê;
- giấm ăn 9% - 30 ml;
- tương cà chua - 70ml;
- hạt tiêu đen và tất cả các loại với số lượng bằng nhau - mỗi thứ 1 g.
Đây là bộ sản phẩm cổ điển dành cho trứng cá muối từ những quả bí xanh non. Nếu bạn thích bất kỳ loại gia vị nào khác, hãy thoải mái thêm vào theo ý thích của bạn.
Quá trình nấu trứng cá muối trong máy xay thịt
Đầu tiên, bạn nên chuẩn bị từng thành phần để đặt trứng cá muối.
- Rửa sạch bí xanh, lau khô và cắt thành từng miếng vuông hoặc hình khối nhỏ.
- Gọt vỏ cà rốt và nạo lỗ vừa.
- Bóc vỏ và băm nhỏ hành.
Hơn nữa, công thức cổ điển cung cấp một chút chế biến rau củ bằng nhiệt.
Trong trường hợp này, hãy chiên nhẹ trong chảo sâu.Đầu tiên, đun nóng dầu, cho bí ngòi vào chiên cho đến khi chín vàng. Bây giờ đến lượt cà rốt và hành tây. Chúng được chiên cùng với bí ngòi trong một chảo không quá 10 phút.
Nhớ rửa sạch và lau khô rau xanh. Rau mát.
Xoay tất cả các nguyên liệu (rau thơm và các thứ trong chảo) trong máy xay thịt, cho vào tô có thành dày, nêm muối, đường và gia vị, cho tương cà vào. Trộn đều tất cả mọi thứ và đun nhỏ lửa trong 20 phút. Món bí ngòi trong máy xay thịt cần phải đảo liên tục, nếu không bên trong có thể bị cháy.
Khi kết thúc quá trình nấu, thêm giấm ăn và đun sôi tất cả với nhau trong 5 phút.
Khử trùng và làm khô lọ thủy tinh. Để trống đông đã hoàn thành, cuộn tròn nắp lại và bọc lại để một ngày cho nguội dần.
Công thức làm trứng cá muối từ bí ngòi cho mùa đông trong máy xay thịt có thể được đa dạng hóa bằng cách thêm hoặc thay thế một số thành phần. Thêm cà chua tươi và ớt chuông để món rau có vị đậm đà hơn.
Tỏi sẽ làm cho nó cay. Gừng, cần tây, thìa là - những loại gia vị yêu thích của bạn sẽ làm ấm bạn trong những ngày đông. Quá trình nấu ăn không thay đổi, nhưng bạn có thể thay đổi thành phần. Hãy thử nghiệm thoải mái.
