Nội dung
- 1 Đặc điểm của việc chuẩn bị món salad Ngọc trai đen
- 2 Công thức Salad Ngọc trai đen Cổ điển
- 3 Salad trân châu đen với mận khô và gà
- 4 Salad trân châu đen với thanh cua và mận khô
- 5 Salad trân châu đen với gà và ô liu
- 6 Salad trân châu đen mực
- 7 Công thức salad trân châu đen trong tuyết
- 8 Xà lách trân châu đen: Công thức thịt bê
- 9 Phần kết luận
Black Pearl Salad bao gồm nhiều lớp sản phẩm, trong quá trình thu hái phải tuân theo một trình tự nhất định. Các công thức khác nhau trong một bộ sản phẩm khác nhau, vì vậy bạn rất dễ lựa chọn theo sở thích và túi tiền của mình.
Đặc điểm của việc chuẩn bị món salad Ngọc trai đen
Một số mẹo để chuẩn bị đồ ăn nhẹ Ngọc trai đen:
- Sản phẩm sau khi nấu xong chưa được dọn ra bàn ăn ngay mà phải ủ ở nơi lạnh ít nhất 12 tiếng, vì vậy bạn nên lưu ý mua nguyên liệu trước.
- Sản phẩm được trang trí bằng ô liu hoặc mận khô ngay trước khi phục vụ.
- Để làm cho hương vị rõ ràng hơn, món ăn có thể được rắc một chút vụn nhỏ của sản phẩm pho mát hun khói.
- Ô liu rỗ được mua từ các nhà sản xuất nổi tiếng.
- Công thức nấu ăn bao gồm mayonnaise hoặc kem chua, để hỗn hợp có vị ngon ngọt hơn, bạn có thể làm nước sốt bằng cách kết hợp các sản phẩm với số lượng bằng nhau.
- Trước khi sử dụng, mận khô được rửa sạch và để trong nước nóng trong 15 phút, sau đó chúng sẽ trở nên ngon ngọt hơn.
- Thịt gia cầm hoặc thịt bê được luộc trong nước dùng với gia vị, sau đó hương vị của sản phẩm được cải thiện.
Công thức Salad Ngọc trai đen Cổ điển
Ngọc trai đen yêu cầu các thành phần sau:
- thanh cua - 1 gói (200 g);
- trứng luộc - 4 chiếc;
- nước sốt - 50 g kem chua và 50 g sốt mayonnaise;
- mận khô - 10 chiếc;
- quả óc chó - 10 chiếc;
- pho mát cứng - 150 g.
Trình tự để tạo ra một món salad bánh phồng:
- Mayonnaise được trộn với kem chua thành các phần bằng nhau.
- Quả khô rửa sạch, bỏ hạt, phơi khô.
- Các loại hạt được bóc vỏ, phần nhân được sấy khô trong lò hoặc trong chảo để xay dễ dàng hơn.
- Quả óc chó được xay trong máy xay cà phê hoặc giã trong cối.
- Khối hạt được pha loãng với hỗn hợp kem chua và sốt mayonnaise để có được độ sệt nhưng không lỏng.
- Mận khô được mở thành 2 phần, cho 1 muỗng cà phê vào bên trong. hỗn hợp hạt đã chuẩn bị.
- Trứng luộc được cắt nhỏ trên một cái cối xay thô.
- Thanh cua được băm thật nhuyễn.
- Xoa pho mát.
- Bôi trơn đáy bát salad bằng sốt mayonnaise.
- Bắt đầu thu thập các lớp.
- Lớp đầu tiên bao gồm trứng. Chúng được nén nhẹ và bôi trơn bằng hỗn hợp kem chua hạt đã chuẩn bị.
- Xếp các thanh cua và phủ nước sốt lên trên.
- Họ sẽ sử dụng pho mát, hơi sệt và béo ngậy với nước sốt kem chua.
- Mận nhồi được rải chặt bên trên.
- Phủ sốt mayonnaise và rắc trứng.
- Công đoạn cuối cùng là trang trí
Trong một số công thức nấu ăn, mận khô được nhồi với các loại hạt nguyên hạt.
Nhánh rau mùi tây phù hợp ở phía dưới, bạn có thể lấy bất kỳ rau nào tươi, đặt một nhánh lên trên.
Bên ngoài, trái cây sấy khô nhồi bông trông giống như một con trai, do đó, tên của món ăn
Salad trân châu đen với mận khô và gà
Hương vị tinh tế của thịt gà kết hợp hoàn hảo với mận cay. Để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ, bạn cần có các thành phần sau:
- trứng - 3 chiếc;
- bơ - 70 g;
- sốt mayonnaise -100 g;
- phi lê gà - 250 g;
- mận khô - 100 g;
- thịt cua - 1 gói (200-250 g);
- quả hạch - 50 g;
- pho mát - 200 g;
- gia vị - theo khẩu vị.
Tất cả các thành phần được nghiền nát. Trái cây sấy khô được nhồi với các loại hạt nguyên hạt. Mỗi lớp của phôi được đóng bằng mayonnaise và bắt đầu.
Việc lắp ráp như sau:
- thịt gà;
- trứng;
- thịt cua;
- phô mai;
- bơ;
- quả có hạt bên trong.
Để lại một lòng đỏ, nhào và rắc lên bề mặt.
Trang trí Ngọc trai đen với các loại thảo mộc và trái cây
Salad trân châu đen với thanh cua và mận khô
Một công thức khác thường không mất nhiều thời gian để chuẩn bị. Bạn sẽ cần các thành phần sau:
- kem chua và xốt mayonnaise - 100 g;
- thanh cua đông lạnh - 1 gói (240 g);
- hạt óc chó - 100 g;
- trứng gà - 3 chiếc;
- mận khô - 150 g;
- pho mát - 150 g;
- muối để nếm.
Công nghệ:
- Phần thanh cua được bào nhỏ trộn với nước sốt tạo thành khối sền sệt, để khoảng 10-15 phút.
- Tôi nhồi mận khô với một phần của hạt (toàn bộ).
- Các thành phần còn lại được nghiền nhỏ.
- Thu thập một món ăn lễ hội, phủ từng lớp với nước sốt.
- Trình tự: thanh cua, phô mai, mận nhồi, trứng.
Salad có thể được làm thành nhiều phần trong hộp đựng đặc biệt
Salad trân châu đen với gà và ô liu
Đối với những người yêu thích ô liu, công thức này sẽ phù hợp với sở thích của bạn. Đối với món bánh phồng, bạn cần bộ sản phẩm sau:
- ô liu rỗ - 1 lon;
- ức gà - 0,4 kg;
- hạt óc chó - 100 g;
- pho mát - 150 g;
- mayonnaise - 1 ống;
- trứng luộc - 3 chiếc;
- muối để nếm.
Công nghệ:
- Phi lê được luộc với gia vị, vớt ra khỏi nước dùng, dùng khăn ăn để loại bỏ độ ẩm còn lại trên bề mặt.
- Cắt thịt gà thành những miếng vuông nhỏ.
- Trứng và pho mát được chuyển qua các ô vắt lớn vào các thùng chứa khác nhau.
- Đánh tan nhân bằng máy xay sinh tố.
Khối lượng hạt không được bị vón cục
- Một vài quả ô liu được cắt thành từng miếng nhỏ.
- Họ bắt đầu thu thập đồ ăn nhẹ cho kỳ nghỉ. Để tạo kiểu tóc, bạn có thể dùng đĩa phẳng hoặc bát đựng salad.
- Đối với lớp dưới cùng, bạn lấy một con gà, dàn đều dưới đáy, phủ một lớp sốt mayonnaise mỏng.
- Sau đó đặt các loại hạt, cân đều và ấn nhẹ lên toàn bộ bề mặt
- Lớp tiếp theo là ô liu.
Cho một ít ô liu cắt nhỏ vào, phủ nước sốt
- Lớp cuối cùng là pho mát và trứng, giữa chúng là nước sốt và một chút muối.
- Phủ sốt mayonnaise, san phẳng để bề mặt được mịn.
Bát salad được đặt vào tủ lạnh, và trước khi phục vụ, nó được trang trí bằng những miếng pho mát nhỏ và ô liu nguyên trái.
Trên nền sáng, ô liu trông giống như những viên ngọc trai đen
Salad trân châu đen mực
Một món salad thực sự dành cho lễ hội có thể được chuẩn bị cho một lễ kỷ niệm đặc biệt, vì các thành phần không hề rẻ:
- trứng - 4 chiếc;
- mực sống - 1 kg;
- trứng cá đỏ -100 g;
- thanh cua - 2 gói 240 g;
- mayonnaise - 1 gói (300 g);
- hành tây -1 cái .;
- giấm - 3 muỗng canh. l & agrave;
- muối, tiêu - để nếm;
- đường - 1 muỗng cà phê;
- ô liu hoặc ô liu - 1 lon;
- pho mát - 200 g.
Mực và trứng luộc chín. Trước khi chọn salad, cắt nhỏ và ướp hành tây trong 20 phút với giấm, đường, muối. Nó được trộn với các thành phần và nước được thêm vào để nó hoàn toàn ở dạng lỏng.
Tất cả các sản phẩm được cắt thành từng miếng nhỏ và salad bắt đầu được thu gom, mỗi lớp được phủ một lớp mayonnaise. Trứng cá muối được chia thành 2 phần. Trình tự đánh dấu lớp:
- cây cung;
- dải mực;
- thái trứng;
- trứng cá muối;
- pho mát vụn;
- quả ô liu;
- càng cua.
Che phủ với trứng cá muối còn lại.
Bên trên món salad Ngọc trai đen, đặt các khoanh ô liu (ô liu)
Công thức salad trân châu đen trong tuyết
Thành phần salad:
- pho mát - 150 g:
- hộp ô liu - 1 cái;
- phi lê gà luộc - 300 g;
- trứng - 3 chiếc;
- mận khô - 10 chiếc;
- quả óc chó - 10 chiếc;
- mayonnaise - 100 g.
Tất cả các thành phần được nghiền nát.Trình tự lắp ráp salad Ngọc trai đen:
- gà viên;
- mận khô cắt nhỏ;
- các loại hạt cắt nhỏ trong máy xay sinh tố;
- Nước xốt;
- pho mát vụn;
- ô liu cắt nhỏ;
- chuẩn bị trứng;
- cũng kết thúc với nước sốt.
Trước khi phục vụ, món ăn được rắc phô mai và trang trí bằng ô liu.
Xà lách trân châu đen: Công thức thịt bê
Một phiên bản thú vị của công thức, trong đó nho đen dùng làm vật trang trí cho trân châu đen.
Món salad bao gồm các thành phần sau:
- thịt bê luộc - 200 g;
- mayonnaise - 3 muỗng canh. l & agrave;
- nho xanh đậm (nho khô) - 1 chùm để trang trí;
- các loại hạt đi qua máy xay - 80 g;
- pho mát bào - 100 g;
- trứng gà - 3 chiếc.
Điểm đặc biệt của món salad là các lớp không bị dính sốt mayonnaise. Tất cả các thành phần được trộn riêng với nước sốt cho đến khi thu được một khối đặc sệt. Để một ít pho mát bào khô lên trên để trang trí.
Trình tự đẻ:
- thịt bê băm nhỏ;
- hạt vụn;
- pho mát bào sợi;
- lát trứng.
Rắc phô mai, xếp nho theo nghĩa bóng.
Phần kết luận
Black Pearl Salad là một món ăn nhiều lớp thịnh soạn và khá ngon. Việc nấu nướng không mất nhiều thời gian. Nên làm món ăn trước vì món ăn phải để trong tủ lạnh ít nhất 12 tiếng mới lộ mùi thơm.
