Tôi có cần làm sạch bơ khỏi phim (da) không: tại sao chụp, phương pháp ban đầu

Nấm hương là một loại nấm cao quý, mặc dù thực tế là nó thuộc loại ăn được thứ 2. Nó có một hương vị dễ chịu và hương thơm tinh tế. Những món ăn ẩm thực đặc sắc đều được chế biến từ nó, nhưng trước khi nấu, bạn cần biết cách tách bơ nhanh chóng khỏi vỏ.

Có cần làm sạch dầu trên phim không

Trước khi làm sạch, bạn cần quyết định món ăn mình định chế biến từ nấm. Nếu chúng được sử dụng để chiên, hầm hoặc đóng hộp, thì bắt buộc phải làm sạch bơ khỏi màng.

Trước khi làm sạch, bạn cần tự làm quen với các khuyến nghị hữu ích:

1. Quá trình làm sạch bắt đầu với nắp, di chuyển nhẹ nhàng đến chân.
2. Lớp da mỏng của các mẫu vật non không thể được loại bỏ, nếu chỉ có niềm tin vào tính xác thực của loài.
3. Trước khi làm sạch, cây nấm không được ngâm, vì lớp hình ống nhanh chóng hấp thụ chất lỏng.
4. Sau khi loại bỏ chất nhầy, nấm thu hái được rửa sạch dưới vòi nước.
5. Làm sạch cây trồng đã thu hoạch là một quá trình lâu dài và tốn nhiều công sức, vì vậy tốt hơn hết bạn nên để tất cả các thành viên trong gia đình cùng tham gia.
6. Công việc được thực hiện trong găng tay cao su, vì những vết đen xuất hiện trên da tay trong quá trình lau chùi vẫn còn rất lâu.

Tại sao bạn cần loại bỏ màng khỏi dầu

Trước khi chế biến các món ăn từ nấm, các bà nội trợ thường băn khoăn không biết có cần cạo sạch màng dầu hay chỉ rửa sạch dưới vòi nước.

Tại sao bạn cần gọt bơ khỏi vỏ:

1. Trong quá trình chín, vỏ bơ sẽ hấp thụ các chất độc hại và mùi khó chịu.
2. Chất nhầy chưa qua tinh chế có thể tạo ra vị đắng cho món ăn đã hoàn thành.
3. Những cây nấm trắng như tuyết đã bóc vỏ, trông đẹp mắt hơn khi bảo quản.
4. Khi thu hoạch nấm chưa bóc vỏ ngâm nước muối sẽ có màu sẫm.
5. Ở những mẫu còn non, một lớp màng trắng như tuyết phủ dày đặc ở đáy nắp, do đó, để tránh nhầm lẫn khi lấy nhầm nấm giả, nhất thiết phải lấy màng dầu ra để nhìn thấy lớp hình ống.
6. Trong khi nấu, lớp màng nhầy chưa được loại bỏ sẽ phồng lên, do đó làm hỏng hình thức của món ăn.

Có thể không lấy màng ra khỏi dầu

Thường hái nấm được sử dụng tươi và để chuẩn bị nấm cho mùa đông. Sấy khô được thực hiện trong một số trường hợp hiếm hoi, vì quà rừng sau khi xử lý nhiệt bắt đầu vỡ vụn. Bột nấm có thể được sử dụng để làm nước sốt và súp xay nhuyễn.

Trước khi xử lý nhiệt, cần rửa sạch cây thu hoạch dưới vòi nước chảy, loại bỏ chất nhầy bám trên lá, rửa sạch chân vảy và hạ thổ. Nếu mảnh vụn thực vật được tách ra kém khỏi bề mặt niêm mạc, thì bắt buộc phải loại bỏ lớp màng khỏi dầu.

Cách nhanh chóng làm sạch dầu khỏi màng ngay sau khi thu

Để không mang rác không cần thiết vào nhà, cây trồng có thể được chế biến trong rừng. Thời tiết khô ráo, nhiều nắng rất thích hợp cho việc này. Vào những ngày mưa, việc dọn dẹp trong rừng không được thực hiện vì nấm trở nên nhầy nhụa và trơn trượt. Sau khi mang về nhà, chúng được rải thành 1 lớp và sấy khô cho đến khi độ ẩm hoàn toàn biến mất.

Có thể tháo màng khỏi nắp dầu theo cách sau:

1. Mũ được làm sạch các mảnh vụn thực vật.
2. Cắt theo chiều dọc của phim.
3. 2 nửa được lai tạo theo các hướng khác nhau và nhanh chóng được kéo lên bởi lớp da dính. Nếu đã quen, bạn có thể lấy vỏ ra một cách dễ dàng và nhanh chóng.

Cách nhanh chóng làm sạch dầu trên màng sau khi làm khô nấm

Bạn có thể dễ dàng loại bỏ lớp da niêm mạc sau khi phơi nấm dưới nắng. Để làm điều này, các bản sao đã được phân loại được đặt trên một tấm nướng được phủ bằng giấy da. Bộ sưu tập nấm được phơi dưới ánh nắng mặt trời cho đến khi độ ẩm biến mất hoàn toàn. Khi làm khô trong bóng râm hoặc bóng râm một phần, quá trình này tăng thêm vài giờ. Sau khi bay hơi ẩm, màng nhầy được cạy ra bằng cạnh dao và cẩn thận lấy ra khỏi nắp. Nấm rơm sau khi rửa sạch, đem nấu chín.

Cách lột bơ nhanh chóng bằng dầu thực vật

Nếu bạn cần loại bỏ vỏ khỏi dầu, thì bạn có thể sử dụng dầu thực vật. Khi làm sạch, chất nhầy dính vào tay và dao rất khó. Để thuận tiện cho công việc, bàn tay và con dao được xoa dầu kỹ lưỡng và chúng bắt đầu làm sạch. Thỉnh thoảng cần bôi trơn dao. Khi sử dụng phương pháp này, da có thể dễ dàng loại bỏ nắp, và tay không bị thâm.

Cách nhanh chóng loại bỏ màng khỏi dầu bằng nước sôi

Nếu cần làm sạch dầu bám trên màng, bạn có thể dùng nước sôi. Có 2 phương pháp làm sạch nhanh:

1. Đổ nước vào một cái chảo cạn và đun sôi. Các mẫu vật đã phân loại được nhúng vào nước sôi có đậy nắp và chuyển vào bát sạch. Sau khi "tắm" bộ phim nhanh chóng được lấy ra khỏi nắp.
2. Nước được đổ vào thùng chứa. Sau khi đun sôi, bộ sưu tập nấm khô được đặt trong một cái chao và ủ trong hơi nước trong khoảng 30 giây. Sau một thủ tục như vậy, màng nhầy được loại bỏ rất dễ dàng.

Cách làm sạch dầu trên phim bằng miếng bọt biển khô

Cũng có thể dễ dàng loại bỏ màng nhầy bằng một miếng bọt biển khô. Để làm điều này, mỗi bản sao được xóa bằng một chuyển động tròn nhẹ. Phương pháp này là lý tưởng cho động vật non, nhưng các mẫu vật rất nhỏ có thể bị ô uế. Chúng chỉ được làm sạch hoàn toàn đất và lá và rửa dưới vòi nước lạnh đang chảy. Các mẫu vật non hiếm khi bị sâu, nhưng để bảo vệ mình, các mẫu vật non được giữ trong nước muối trong 10 phút.

Cách nhanh chóng bóc nấm bơ khỏi màng bằng gạc

Đối với boletus lớn, hãy bóc ra mà không thất bại. Vì món ăn được nấu chín sẽ có hình thức không đẹp mắt và có vị đắng. Để thuận tiện cho công việc, các bà nội trợ dùng đến các phương pháp làm sạch khác nhau. Bạn có thể loại bỏ màng nhầy bằng gạc. Để làm điều này, một miếng gạc nhỏ được gấp thành nhiều lớp, thấm giấm hoặc dầu và dán chặt vào nắp. Cạnh của gạc được kéo nhẹ nhàng trở lại và da dễ dàng bị loại bỏ khỏi bề mặt.

Cách bóc vỏ bơ bằng muối

Phương pháp này được sử dụng khi cần thoát khỏi ô nhiễm và ký sinh trùng. Khi muối mở ra các lỗ chân lông, sâu và các tạp chất nhỏ nhất cũng có thể bị loại bỏ. 150 g muối thô được thêm vào mỗi lít nước. Các mẫu vật đã làm sạch được nhúng vào nước muối trong 20 phút, sau đó chúng được rửa sạch dưới vòi nước. Nếu vụ thu hoạch có giun thì trong nước mặn chúng sẽ nổi lên mặt nước và trứng sẽ lắng xuống đáy.

Cách lột vỏ bơ nhanh chóng bằng giấm

Nấm bơ là loại nấm ngon và tốt cho sức khỏe. Giỏ có thể được lấp đầy trong một khoảng thời gian ngắn, vì chúng thường lớn lên thành gia đình. Nhưng khi trở về nhà với một giỏ lớn, bạn có thể mất nhiều thời gian để dọn dẹp. Có nhiều cách khác nhau để nhanh chóng loại bỏ màng nhầy khỏi nắp. Một trong số đó là việc sử dụng giấm ăn:

1. Đun sôi 1 lít nước, thêm 4 muỗng canh. l. Giấm. Tiếp theo, nấm được nhúng vào nước pha giấm sôi trong 20 giây. Các bệnh phẩm đã qua xử lý được làm sạch bụi bẩn và niêm mạc.Nhờ giấm, chất bẩn sẽ bong ra và màng nhầy có thể dễ dàng loại bỏ.
2. Một miếng bọt biển gia dụng được làm ẩm bằng dung dịch giấm loãng và lau nắp cẩn thận. Phương pháp này dễ dàng loại bỏ chất nhờn và màng trên bề mặt. Sau khi tách bỏ vỏ bơ, ngâm nấm trong nước 10 phút để loại bỏ cát và chất bẩn. Bạn có thể cho một chút muối vào nước, cách này sẽ đuổi sâu ra khỏi cùi và loại bỏ ấu trùng.

Làm thế nào để nhanh chóng loại bỏ da khỏi dầu bằng khăn ăn

Để nhanh hết chất nhờn bám trên bề mặt nắp, bạn có thể dùng khăn giấy gấp 4 lớp. Che mũ bằng khăn ăn và ấn mạnh xuống. Trong vài giây, sau khi khăn ăn dính vào màng nhầy, họ bắt đầu nhẹ nhàng kéo mép giấy ra, kết quả là màng sẽ bong ra cùng với tờ giấy. Khi sử dụng phương pháp này, bạn cần dự trữ một số lượng lớn khăn ăn bằng giấy.

Để có ý tưởng về cách làm sạch dầu nhanh chóng trên màng, bạn có thể xem video:

Phần kết luận

Bạn có thể nhanh chóng bóc bơ khỏi vỏ theo bất kỳ cách nào bạn thích. Làm sạch nấm là một thủ tục bắt buộc, vì lớp ống nhanh chóng tích tụ các kim loại nặng và phóng xạ, cũng như mùi lạ. Nếu để nguyên màng nhầy, món ăn sẽ có vị đắng, khi chế biến đồ hộp ngâm nước muối sẽ có màu sẫm, kém hấp dẫn.

Các mục được đề xuất

Món bơ cây tùng: ảnh và mô tả, cách chuẩn bị

Oiler red-red: ảnh và mô tả

Nấm Boletus: ảnh và mô tả, cặp song sinh độc tương tự như nấm ăn được, sự khác biệt

Khi nào thu thập boletus: rừng ở đâu, địa điểm và thời gian thu hái ở Nga

Oiler đáng chú ý (Suillus spectabilis): mô tả và ảnh

Boletus Wormy: Làm gì với nấm

Món bơ hơi vàng (đầm lầy, Suillus flavidus): ảnh và mô tả, tính năng

Làm gì với dầu sau khi thu gom: xử lý và chế biến tại nhà

Cách nấu bơ trước khi chiên: có cần đun sôi không, cách luộc đúng cách