Nội dung
Nấm mật ở Vùng Leningrad vào mùa hè năm 2021 bắt đầu xuất hiện trước kế hoạch - đến đầu tháng 6 là có thể thu hoạch, mặc dù số lượng không lớn. Đỉnh điểm của mật ong agaric rơi vào cuối mùa hè - đầu mùa thu, tuy nhiên, mùa hái nấm đã được coi là mở cửa. Bạn có thể tìm thấy nhiều loài nấm khác nhau trong các khu rừng của Vùng Leningrad, nhưng trước khi đi hái nấm, bạn nên đọc lại mô tả của chúng - cùng với nấm, các loại nấm độc của chúng bắt đầu kết trái với số lượng lớn.
Nấm mật ong trông như thế nào ở vùng Leningrad
Như bạn có thể thấy trong bức ảnh dưới đây, nấm rơm là những cây nấm rất nhỏ, chiều cao hiếm khi vượt quá 12-14 cm, tuy nhiên, ở vùng Leningrad, đôi khi người ta cũng tìm thấy những mẫu vật lớn hơn. Hình dạng của mũ ở nấm non là hình trứng, nhưng khi lớn lên, nó sẽ mở ra, mép cong lên trên và quả có hình dạng như một chiếc ô gọn gàng. Đồng thời, ở giữa nắp có thể nhìn thấy rõ một chỗ phồng nhỏ, màu sắc có thể hơi khác so với màu chính. Đường kính của nắp trung bình là 12 cm, ở nấm trưởng thành, mép của nắp hơi gợn sóng.
Cùi mịn, rất mềm và ngon ngọt. Hương vị của cô ấy rất dễ chịu, cũng như mùi. Màu sắc của bột giấy từ tông màu trắng đến vàng nhạt.
Chiều dài của chân khoảng 8-10 cm, và ở phần đầu, nó mở rộng đáng kể. Cũng giống như chỏm, thịt chân giò có màu trắng, đôi khi hơi vàng. Nó có cấu trúc dạng sợi. Thân nấm non có màu hơi vàng, gần với màu mật ong nhạt, nhưng khi quả lớn dần, thân nấm sẫm lại và có màu nâu. Ở một số loài, có một chiếc váy nhỏ ở chân, gần với nắp.
Các loại thạch mật ong ăn được ở vùng Leningrad
Tổng cộng có khoảng 40 loài khác nhau, trong đó có 10 loài được tìm thấy trên lãnh thổ của vùng Leningrad. Mô tả về thạch mật ong ăn được của vùng Leningrad kèm theo ảnh và tên được trình bày bên dưới.
Một trong những đại diện phổ biến nhất ở vùng này là nấm bắc (lat.Armillaria borealis). Chúng cao 10-12 cm, đường kính nắp có thể tới 10 cm, có dạng lồi, màu nâu cam, nhưng cũng có nấm có màu ô liu hoặc màu đất son. Giữa mũ có một đốm sáng và bề mặt nấm được bao phủ bởi các vảy nhỏ. Các góc cạnh không đều nhau, hơi gồ ghề.
Chân mở rộng về phía dưới, đường kính từ 1 - 2 cm, ở giữa chân có hình vòng khuyên đặc trưng, khá mềm mại. Khi chạm vào, nó dường như bao gồm một bộ phim.
Loài mật ong agarics vào năm 2021 này mọc trong các khu rừng ở St.Petersburg (Xanh Pê-téc-bua) với số lượng lớn, đặc biệt chúng thường được tìm thấy dưới các gốc cây bạch dương, cây sồi và cây bàng. Quả kéo dài từ cuối tháng 8 đến cuối tháng 10. Vào những năm ấm áp, có thể thu hoạch nấm mật cho đến tháng 11.
Một loài mật ong agarics ăn được phổ biến khác ở St.Petersburg là nấm chân dày mùa thu (tiếng Latinh Armillaria lutea), một bức ảnh về nấm được trình bày dưới đây. Bạn có thể tự mình trồng chúng. Về chiều cao, thân quả đạt 10 cm, đường kính nắp ở loài này là 8 - 10 cm, hình nón, mép dày và uốn cong xuống dưới. Toàn bộ bề mặt được bao phủ bởi các vảy nhỏ. Màu sắc từ nâu đến đất son. Cùi chắc, có mùi thơm phô mai đặc trưng.
Nấm chân dày mọc trên gối của những chiếc lá thối, phần vỏ còn sót lại và lá kim. Các nhóm nấm lớn được tìm thấy trong các khu vực có lửa.
Nơi thu hái nấm mật ong ở vùng Leningrad
Vào năm 2021, nấm mật ong ở Vùng Leningrad đã xuất hiện rất nhiều trong các khu rừng thông và rừng hỗn giao, cả gia đình có thể được tìm thấy dưới những tán cây cổ thụ. Theo truyền thống, các nhóm nấm có thể được tìm thấy ở các địa điểm sau:
- trên những gốc cây già rêu phong;
- ở các khe núi ẩm ướt và vùng đất trũng;
- trong một tấm chắn gió cũ;
- ở những nơi phá rừng;
- ở gốc của các khúc gỗ sấy khô;
- trên những thân cây đổ.
Nơi thu thập nấm mật ong gần Voronezh
Có rất nhiều điểm nấm gần Voronezh, trong đó những điểm sau là phổ biến nhất:
- trong lâm nghiệp Somovskoye, mùa màng được thu hoạch gần các trạm Dubrovka, Orlovo, Grafskaya và Shuberskoye;
- ở vùng Khokholsky, các nhóm nấm được tìm thấy với số lượng lớn gần các làng Borshchevo và Kostenki;
- trong lâm nghiệp Semiluksky, nấm được thu hái gần các làng Orlov Log, Fedorovka và Malaya Pokrovka;
- trong lâm nghiệp Levoberezhnoye, họ đến các làng Maklok và Nizhny Ikorets để hái nấm.
Những khu rừng nơi nấm mật mọc ở vùng Leningrad
Nấm mùa xuân, mùa hè và mùa thu ở St.Petersburg có thể được thu thập trong các khu rừng sau:
- rừng thông ở vùng Priozersk (theo hướng đường cao tốc Vyborg);
- rừng thông ở vùng Vsevolozhsk;
- rừng cây gần Hồ Luga;
- khối núi cây lá kim gần làng Sosnovo;
- rừng cây gần ga đường sắt Berngardovka;
- khu vực xung quanh làng Kirillovskoye;
- những khu rừng lá kim gần làng Snegirevka;
- khu vực đầm lầy giữa các làng Sologubovka và Voitolovo;
- rừng cây gần Hồ Zerkalnoye;
- vùng gần sông Vuoksa, gần làng Losevo;
- một khu rừng nhỏ gần làng Yagodnoye;
- lãnh thổ tiếp giáp với làng Zakhodskoye;
- rừng ở vùng Luga, gần làng Serebryanka;
- Khu vực cổng Sinyavinsky, gần làng Mikhailovskoye.
Khi nào bạn có thể thu thập nấm mật ong ở vùng Leningrad
Tùy thuộc vào loài nấm thuộc về loài nào, chúng bắt đầu kết trái ở Vùng Leningrad vào những thời điểm khác nhau:
- Cây mùa xuân bắt đầu xuất hiện vào giữa tháng Ba và kết trái cho đến tháng Năm. Đôi khi mùa thu hoạch ở vùng Leningrad được kéo dài đến tháng sáu và thậm chí cả tháng bảy.
- Quả nấm mùa hè trong các khu rừng ở vùng Leningrad rơi vào khoảng thời gian từ giữa tháng 8 đến những ngày cuối tháng 10.
- Nấm mùa thu ở vùng Leningrad có thể được thu hoạch từ tháng 8 đến tháng 11.
- Các giống mùa đông ra quả từ tháng 9 đến tháng 12. Một số trong số chúng chỉ có thể được thu hoạch từ tháng 10
Quy tắc thu thập
Nên thu hoạch nấm ở Vùng Leningrad, lưu ý đến các quy tắc cơ bản sau đây, áp dụng cho hầu hết các loài khác:
- Khi thu hoạch, nên để nguyên sợi nấm. Đối với điều này, quả thể được cắt cẩn thận bằng dao và không bị kéo ra ngoài. Cũng được phép chiết nấm bằng phương pháp xoắn. Phương pháp thu hoạch này để lại các sợi nấm kết quả cho đến năm sau.
- Tốt hơn là không nên thu hái các quả thể mọc ở vùng Leningrad gần các con đường. Nấm hấp thụ nhanh mọi độc tố từ môi trường.
- Nấm quá chín cũng không nên thu hái. Những mẫu vật như vậy thường bị ảnh hưởng bởi nấm mốc.
- Khi nghi ngờ nhỏ nhất rằng mẫu vật tìm thấy là giả, nó nên được để yên.
- Cây thu hoạch được đặt trong giỏ hoặc xô có nắp đậy xuống.
Làm thế nào để tìm hiểu xem nấm đã xuất hiện ở Vùng Leningrad
Cho dù nấm mật ong có ở Vùng Leningrad bây giờ hay không, bạn có thể biết thời tiết như thế nào:
- Đỉnh cao của sự đậu quả chủ yếu xảy ra ở nhiệt độ từ + 15 ° C đến + 26 ° C.
- Trong điều kiện nhiệt độ khắc nghiệt, quả thể không phát triển (từ + 30 ° C trở lên). Nấm cũng không chịu được khô hạn - quả thể nhanh chóng bị khô và hư hỏng.
- Nấm bắt đầu kết trái nhiều ở Vùng Leningrad sau những trận mưa. Sau 2-3 ngày là có thể đi thu hoạch.
Phần kết luận
Nấm mật ong ở vùng Leningrad theo truyền thống bắt đầu thu hái vào mùa xuân, tuy nhiên, nhiều loài chỉ chín vào tháng 6-7, hoặc thậm chí muộn hơn. Để chuyến đi đến các khu rừng của Vùng Leningrad không trở thành thất vọng, bạn nên làm quen với các loài khác nhau trông như thế nào trước khi hái nấm. Cũng nên làm rõ chúng chín vào thời gian nào, và nơi nào tốt hơn nên tìm nấm ở vùng Leningrad.
Ngoài ra, điều quan trọng là có thể phân biệt được giống ăn được với giống giả - mặc dù chúng không gây hại nghiêm trọng đến sức khỏe nhưng với số lượng lớn như vậy cây trồng có thể gây ngộ độc nghiêm trọng.
Ngoài ra, bạn có thể tìm hiểu thêm về các tính năng của việc lấy mật ong agarics qua video dưới đây:
