Nội dung
Russula là loại nấm ngon, tốt cho sức khỏe có thể được tìm thấy trên khắp nước Nga. Nhưng không may, những người hái nấm thường gặp phải nấm giả, có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm. Ăn thịt russula là một loài độc có thể bị nhầm lẫn với các mẫu vật ăn được. Để không gây hại cho cơ thể, bạn cần phải biết mô tả của loài, xem ảnh, nghiên cứu các dấu hiệu đầu tiên của ngộ độc và cách cấp cứu một cách chính xác.
Nơi phát triển các nốt ban cấp tính
Ăn russula, hoặc sardonyx, phát triển trong rừng lá kim và rừng hỗn hợp. Tăng trưởng đạt đỉnh vào cuối tháng 8 và đầu tháng 9. Nấm Sardonyx thích đất chua, ẩm hoặc nhiều than bùn. Russula ăn sắc nhọn thích lớn lên trong gia đình ở những nơi thoáng, nhiều nắng.
Những quả russules cay trông như thế nào
Để không có đôi giả trong giỏ, bạn cần biết những con russules ăn sắc nhọn trông như thế nào, chúng phát triển ở đâu và như thế nào. Russules nhọn là loài hình phiến. Chúng nhỏ và có bề ngoài tương tự như các loài ăn được.
Để biết sự khác biệt giữa cây rau russula ăn được và độc, bạn cần xem ảnh.
Mô tả của russula sardonyx
Nắp của russula có đường kính từ 3-10 cm. Ở những nốt ban non, nó lồi lên, và theo tuổi tác thì nó trở nên dày và phẳng với một chỗ lõm sẫm màu rõ rệt ở trung tâm. Da đỏ, tím hoặc hoa cà không được loại bỏ hoàn toàn trong quá trình làm sạch. Ngoài ra còn có một giống sardonyx với màu hoa cà, tím hoặc xanh đen.
Các phiến của cây russula có lưỡi sắc nhọn thường xuyên, hẹp, dính liền với thân cây. Ở những cây nấm non, chúng có màu kem nguyên chất, và theo độ tuổi, màu sắc chuyển sang màu vàng tươi.
Cùi của thân cây hình trụ hoặc hình trụ có màu trắng, đặc, mùi thơm táo yếu và vị đắng cay. Ở một giống cá sardonyx trưởng thành, chân trở nên nhão, rỗng và xơ. Vảy bên ngoài thường có màu đỏ nhạt, tím hoặc tím. Chiều dài chân từ 2 - 6 cm, độ dày từ 10 - 18 mm.
Bột bào tử màu kem bẩn. Bản thân các bào tử này không có màu sắc, nhưng chúng có hình trang trí dạng hạt amyloid và trông giống như hình elip nhỏ có kích thước 7x6 micron.
Có thể ăn russula sardonyx không
Rau ngót thuộc nhóm ăn được thứ 4, nhưng nhiều người hái nấm cho rằng không thích hợp để chế biến món ăn.
Do có vị đắng và hăng nên rau răm không được dùng để xào, hầm và ngâm chua, nhưng sau khi ngâm và đun sôi trong thời gian dài, loại rau này có thể được sử dụng để ngâm chua. Tuy nhiên, theo lời khuyên của những người hái nấm có kinh nghiệm, không nên hái loại nấm này vì nấu sai công nghệ có thể gây ngộ độc thực phẩm, đặc biệt ở trẻ em, phụ nữ có thai, người suy gan thận và các bệnh về đường tiêu hóa. đường ống.
Cách phân biệt rau russula cay
Giống cá mòi có thể bị nhầm lẫn với các loài ăn được. Nhưng để không bị nhầm lẫn khi lựa chọn, bạn cần biết những điểm khác biệt:
- xuất hiện muộn;
- bột giấy dày đặc, đổi màu khi đun nóng;
- các mảng màu vàng tươi trong các mẫu vật cũ;
- vị đắng hăng;
- màu sáng của nắp;
- bong tróc da từ nắp kém;
- mùi táo yếu;
- phản ứng đỏ với amoniac.
Các triệu chứng ngộ độc với các nốt ban đỏ cấp tính
Cây russula cay là một loài không ăn được. Do đó, nếu chẳng may anh ấy bị rơi vào rổ, rồi lên bàn thì bạn cần biết những triệu chứng đầu tiên của cơn say để kịp thời súc rửa dạ dày và ruột.
Các dấu hiệu đầu tiên xuất hiện sau khoảng 2-4 giờ. Nhưng có những trường hợp cơn say bắt đầu trong nửa giờ, sau 5-7 giờ hoặc trong một ngày. Tất cả phụ thuộc vào các yếu tố nhất định:
- khối lượng bữa ăn đã ăn;
- tốc độ đồng hóa thức ăn;
- món ăn đã được ăn: chiên, hầm, muối hoặc ngâm;
- tuổi của nạn nhân và trọng lượng cơ thể.
Chất độc của nấm không xuất hiện ngay lập tức, cơn say có thể bắt đầu sau vài giờ hoặc vài ngày. Các bác sĩ phân biệt 3 giai đoạn ngộ độc thực phẩm:
- Sự thất bại của đường tiêu hóa. Thời gian của giai đoạn này phụ thuộc vào số lượng nấm ăn.
- Cải thiện tạm thời. Tất cả các triệu chứng trước đó đều không có.
- Nếu không hỗ trợ có thể dẫn đến tổn thương các cơ quan nội tạng, hệ thần kinh trung ương và tuần hoàn máu.
Ở giai đoạn đầu, nạn nhân có biểu hiện buồn nôn, nôn, tiêu chảy. Trong tương lai, các cơn đau nhói bắt đầu ở vùng thượng vị, mạch yếu dần, suy nhược, đổ mồ hôi, chán ăn và giảm huyết áp.
Sơ cứu khi ngộ độc rau răm cấp tính
Khi có dấu hiệu say, họ lập tức tiến hành điều trị. Hỗ trợ kịp thời là chìa khóa để phục hồi nhanh chóng.
Rau răm cay không chứa chất độc nguy hiểm và độc tố trong cùi, do đó, sau khi ăn chỉ có thể xảy ra tình trạng khó ăn nhẹ. Ở giai đoạn đầu của cơn say, cần phải rửa ruột và dạ dày.
Để ngăn chặn sự hấp thụ chất độc vào máu, nạn nhân được cho uống chất hấp thụ, chẳng hạn như than hoạt tính (1 viên trên 10 kg thể trọng). Ruột được làm sạch bằng thuốc nhuận tràng hoặc thụt tháo. Tốt hơn là bạn nên ưu tiên dùng thuốc vì các biện pháp dân gian có thể không hiệu quả và bắt đầu có tác dụng sau vài giờ.
Nếu khó gây nôn thì cho uống nước muối sinh lý hoặc thuốc tím pha loãng với nước ấm đến khi có màu hồng nhạt. Bạn cũng cần tăng lượng chất lỏng, lên đến 4-5 lít mỗi ngày.
Trong thời gian say, nghiêm cấm uống thuốc chống nôn và cố định. Vì với sự giúp đỡ của nôn mửa và tiêu chảy, cơ thể chống lại chất độc và chất độc.
Rau răm cay không gây hại nghiêm trọng cho cơ thể, cơn say thức ăn trôi qua nhanh chóng và không để lại hậu quả.
Trong quá trình săn nấm, phải nhớ rằng một loại lâm sản có thể gây ra những tác hại không thể khắc phục đối với cơ thể. Vì vậy, chỉ những loài quen thuộc mới cần được thu thập. Nếu bạn có nghi ngờ, tốt hơn là nên đi qua để bảo vệ bạn và những người thân yêu của bạn.
Phần kết luận
Ăn phải nấm độc là nấm độc, việc sử dụng nấm có thể gây ngộ độc thực phẩm nhẹ. Để không mắc sai lầm khi thu hái và không thu về cả một rổ rươi sai, bạn cần nắm rõ những đặc điểm phân biệt.
